Крамбл из цуккини с пармезаном

1. Этап

Цуккини помыть, обтереть, обрезать края и нарезать кубиками небольшого размера.

2. Этап

Запанировать цуккини в пшеничной муке. Это удобно сделать с помощью простого пакета: насыпать в пакет муку, добавить в него цуккини и пару раз встряхнуть содержимое пакета.

3. Этап

Обжарить запанированные в муке кусочки цуккини на растительном масле до лёгкой золотистой корочки, добавить горошек и морковь, слегка обжарить. Немного присолить.

4. Этап

Разложить овощи в две порционные формочки.

5. Этап

На овощи выложить зернёный творог.

6. Этап

Для приготовления пармезановой крошки, в миску насыпать сухари, добавить мягкое сливочное масло. Пармезан натереть на мелкой тёрке и добавить к сухарям. Добавить смесь перцев, чёрный молотый перец.

7. Этап

Вилкой или рукой перетиреть ингредиенты до получения крошки.

8. Этап

Овощи засыпать пармезаново-сухарной крошкой.

9. Этап

Запекать крамбл в предварительно разогретой до 190С духовке 10-15 минут, овощи должны быть мягкими (следите за своей духовкой).