Name: Суп Осеннее настроение
Yield: 1
Ingredients: Грудка куриная - 1 шт; Тыква - 250 г; Айва - 0.5 шт; Лайм - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Сельдерей корневой - 100 г; Тмин - 100 г; Карри - 1 ч. л.; Перец чили - 1 ч. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Петрушка - 1 пуч.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Осеннее настроение

1. Грудка куриная - 1 шт

2. Тыква - 250 г

3. Айва - 0.5 шт

4. Лайм - 1 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Морковь - 1 шт

7. Сельдерей корневой - 100 г

8. Тмин - 100 г

9. Карри - 1 ч. л.

10. Перец чили - 1 ч. л.

11. Имбирь - 1 ч. л.

12. Чеснок - 2 зуб.

13. Петрушка - 1 пуч.

14. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп Осеннее настроение

1. Этап

Куриную грудку вымыть, обсушить, переложить в кастрюлю, залить холодной водой (1,5-2 л), поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, снять пену, огонь убавить и варить курицу при слабом кипении 40 минут. Готовую курицу вынуть из кастрюли, отделить мясо от костей, куриное филе нарезать или разделить на небольшие кусочки и вернуть в кастрюлю с бульоном.

2. Этап

Лук и чеснок очистить, лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке. Перец очистить от семян и нарезать очень маленькими кубиками (лучше это делать в резиновых перчатках). Имбирь натереть на мелкой терке.

1. Этап. Суп Осеннее настроение: Лук и чеснок очистить, лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке. Перец очистить от семян и нарезать очень маленькими кубиками (лучше это делать в резиновых перчатках). Имбирь натереть на мелкой терке.

3. Этап

Морковь, корень сельдерея, тыкву и айву вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками. Из половинки лайма выжать сок. Оставшуюся половинку нарезать тонкими кружочками и отложить для украшения супа. Кубики айвы слегка сбрызнуть соком лайма. Петрушку вымыть, обсушить, зелень мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения).

1. Этап. Суп Осеннее настроение: Морковь, корень сельдерея, тыкву и айву вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками. Из половинки лайма выжать сок. Оставшуюся половинку нарезать тонкими кружочками и отложить для украшения супа. Кубики айвы слегка сбрызнуть соком лайма. Петрушку вымыть, обсушить, зелень мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения).

4. Этап

В кастрюлю с кипящим бульоном засыпать все овощи, довести до кипения, огонь убавить и варить 15 минут.

5. Этап

Затем добавить перец чили, тмин, имбирь и карри, посолить, перемешать, снова довести суп до кипения, варить ещё 5 минут. После этого добавить в кастрюлю зелень петрушки и сок лайма, суп ещё раз перемешать, снять кастрюлю с плиты. Приятного аппетита!