Name: Пирог с индейкой и цуккини
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Слоёное тесто - 500 г; Индейка - 400 г; Цуккини - 200 г; Творожный сыр - 100 г; Зелень - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с индейкой и цуккини

1. Слоёное тесто - 500 г

2. Индейка - 400 г

3. Цуккини - 200 г

4. Творожный сыр - 100 г

5. Зелень - 1 ст. л.

6. Соль - 1 ст. л.

7. Перец черный - 1 ст. л.

8. Масло растительное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с индейкой и цуккини

1. Этап

Ингредиенты просты. Тесто можно использовать как дрожжевое слоёное, так и бездрожевое. Филе грудки индейки от ТМ Индилайт позволяет избежать лишней возни с разделкой птицы. Цуккини нужен небольшого размера, можно использовать кабачок. Зелень любая по вкусу.

2. Этап

Филе индейки разрезать на три полоски. Упаковка филе грудки индейки Индилайт - 500г. Забегая вперёд скажу: это немного лишнего оказалась для моей формы.

1. Этап. Пирог с индейкой и цуккини: Филе индейки разрезать на три полоски. Упаковка филе грудки индейки Индилайт - 500г. Забегая вперёд скажу: это немного лишнего оказалась для моей формы.

3. Этап

Индейку приправить солью, перцем, полить небольшим количеством масла. Так же можно использовать абсолютно любой маринад.

1. Этап. Пирог с индейкой и цуккини: Индейку приправить солью, перцем, полить небольшим количеством масла. Так же можно использовать абсолютно любой маринад.

4. Этап

Тесто раскатываем. В 500г упаковке обычно два одинаковых пласта теста. Нам нужно один большего размера, другой меньшего. Я поступаю следующим образом : раскатываю один пласт, отрезаю от него полосу, выкладываю на середину другого пласта и раскатываю его. Так получается нужный размер.

1. Этап. Пирог с индейкой и цуккини: Тесто раскатываем. В 500г упаковке обычно два одинаковых пласта теста. Нам нужно один большего размера, другой меньшего. Я поступаю следующим образом : раскатываю один пласт, отрезаю от него полосу, выкладываю на середину другого пласта и раскатываю его. Так получается нужный размер.

5. Этап

Из большего пласта вырезать круг, уложить в смазанную маслом форму или на противень.

6. Этап

На него выложить отступив от края индейку по кругу. У меня не поместились все три полосы, примерно 100г часть я запекла отдельно.

1. Этап. Пирог с индейкой и цуккини: На него выложить отступив от края индейку по кругу. У меня не поместились все три полосы, примерно 100г часть я запекла отдельно.

7. Этап

Завернуть края теста на круг индейки валиком.

8. Этап

Ножницами или ножом разрезать валик на сегменты и вывернуть индейкой вверх/вниз.

9. Этап

Зелень порезать и смешать с творожным сыром, посолить, поперчить.. Цуккини весом примерно 200г на фото сверху.

10. Этап

Нарезать цуккини тонкими кружочками. Я воспользовалась тёркой.

11. Этап

На меньший пласт теста намазать три полосы творожного сыра. Разрезать на три полосы.

12. Этап

Выложить цуккини на полосы внахлест.

13. Этап

Свернуть полосы рулетом присоединяя полосы по одной: сначала свернуть одну полосу, потом обернуть вокруг неё вторую, потом третью. Выложить получившийся рулет в середину пирога.

1. Этап. Пирог с индейкой и цуккини: Свернуть полосы рулетом присоединяя полосы по одной: сначала свернуть одну полосу, потом обернуть вокруг неё вторую, потом третью. Выложить получившийся рулет в середину пирога.

14. Этап

Расправить до желаемого внешнего вида. Выпекать в заранее разогретой до 180-190 ° С духовке около 50 минут. Минут за пять до готовности можно посыпать пирог семечками.

1. Этап. Пирог с индейкой и цуккини: Расправить до желаемого внешнего вида. Выпекать в заранее разогретой до 180-190 ° С духовке около 50 минут. Минут за пять до готовности можно посыпать пирог семечками.

15. Этап

Остудить на решётке. Получается пирог с нежной, мягкой творожно-овощной сердцевиной и хрустящими лепестками с индейкой. Если хотите более хрустящую серединку, нужно взять немного меньше творожного сыра и цуккини.