Московская селянка скоромная жидкая

1 . Этап

Познакомлю Вас поближе с книгой. Около 500 страниц. Множество рецептов, полезных советов по выбору продуктов. Рецептов более 1000, содержание занимает более 10 страниц.

2 . Этап

Разворот с нашим рецептом.

3 . Этап

Обжариваем телятину.

4 . Этап

Обжариваем курицу.

5 . Этап

Чистим огурцы и нарезаем их "косячками". Что такое косячки лично для меня не известно, нарезала ломтиками.

6 . Этап

Отмеряем 100 гр. грибов. Здесь просто хвастаюсь своими красавцами.

7 . Этап

Если грибочки замаринованы целиком, как у меня, порезать.

8 . Этап

Масло растопить в кастрюле и спассеровать с луком, затем добавить муку, обжарить при постоянном помешивании.

9 . Этап

Влить рассол, перемешать, влить бульон, все перемешать и довести до кипения.

10 . Этап

Разобрать курицу, косточки Тузику, мясо порезать.

11 . Этап

Отмеряем 100 г оливок (у меня маслины) и каперсов. Нарезаем кубиками ветчину. Если есть хорошие свежие помидоры натираем на терке.

12 . Этап

Положить каперсы, оливки, огурцы, грибы, горошины перца, лавровый лист, томат соль и кайенский перец и довести до кипения.

13 . Этап

Опускаем в суп курицу, телятину, ветчину и "дать хорошо прокипеть". У меня кипело минут 20.

14 . Этап

Кладем лимон и мелко нарезанную петрушку. Суп готов.

15 . Этап

Подавать со сметаной. Мужчинам непременно с рюмочкой. Закуска отменная, должны оценить. Приятного аппетита.