Ингредиенты для - Острая буженина в пряном кляре
Как вкусно приготовить - Острая буженина в пряном кляре
1. Этап
Сначала приготовить кляр на сметане с травами. Подготовить нужные ингредиенты. Сметана у меня густая, 20 % жирности.
2. Этап
В сметане растворить соль, сахар, добавить яйцо, прованские травы. Всыпать муку (лучше частями) и замесить довольно густоватое тесто. Количество муки зависит от густоты сметаны, от размера яйца. Соду в тесто я кладу перед тем, как начну жарить. Добавила в тесто, перемешала, через минуту обмакиваю буженину и жарю её в масле.
3. Этап
Для начинки подготовить буженину ТМ Индилайт, перец чили, маслины.
4. Этап
Буженину ТМ Индилайт нарезать небольшими брусочками.
5. Этап
Измельчить кусочек чили и оливки и перемешать с бужениной ТМ Индилайт. Оставить пропитаться на 10-15 минут.
6. Этап
Обмакнуть каждый брусочек буженины в кляре.
7. Этап
Разогреть растительное масло и обжарить будущую закуску до румяной корочки. Лучше взять посуду небольшого диаметра, так экономнее с маслом получается. Кстати, можно использовать фритюрницу. Из остатков кляра можно приготовить оладушки.
8. Этап
Выложить готовую закуску на бумажные полотенца промокнуть от масла. Можно подавать желающим!
