Пряный морковный пирог с кремом

1 . Этап

Натрите морковь на мелкой терке, если будет сок, нужно выжать его. Вес должен быть 135 граммов.

2 . Этап

Заранее отвесьте коричневый сахар и сверху натрите цедру апельсина.

3 . Этап

В миске смешайте яйца, растительное масло без запаха, коричневый сахар и цедру апельсина.

4 . Этап

Затем добавьте в массу соду и разрыхлитель теста.

5 . Этап

Теперь добавьте пшеничную муку, молотую корицу и молотый мускатный орех. Перемешайте массу.

6 . Этап

Грецкой орех, порубите крупно и добавьте к приготовленной массе.

7 . Этап

Теперь в тесто добавьте яблочное пюре. Перемешайте.

8 . Этап

А, затем добавьте натёртую морковь. Все перемешать.

9 . Этап

Тесто получается довольно густое.

10 . Этап

Вылейте тесто в металлическое кольцо (оберните низ кольца фольгой). Форма диаметром 18 см.

11 . Этап

Выпекаем пирог в духовке при температуре 150 градусов до готовности. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня для выпечки понадобилось 45-50 минут.

12 . Этап

Готовый пирог накрыть сверху пергаментом и оставить остывать на решетке.

13 . Этап

Пока пирог будет остывать, приготовим крем. Он простой, готовится быстро, но для морковного пирога — это просто идеальная пара. Постарайтесь сыр подержать в тепле хотя бы час. В миске соедините сыр маскарпоне и сахарную пудру. Добавьте ароматизатор "Сливочная ваниль". Просто смешайте до однородности, можно миксером. (Помните, что Маскарпоне может расслоиться, если взбивать долго).

14 . Этап

Нанесите сверху пирога приготовленный крем.

15 . Этап

Для декора я натерла морковь соломкой и украсила ей пирог. Вы можете украсить пирог по своему вкусу. Приятного аппетита!

16 . Этап

Пирог имеет бархатную текстура и нежный крем. Угощайтесь!