Нежный сливочный торт с безе

1. Этап

Взбить белки с мелким сахаром.

2. Этап

Добавить кокосовую стружку.

3. Этап

Измельченые орехи и аккуратно перемешать.

4. Этап

Выложить безе на пергамент и запекать в предварительно нагретом до 150 гр. духовом шкафу 60 минут.

5. Этап

Получившееся безе остудить и разломать на кусочки. Натереть цедру.

6. Этап

Маскарпоне соеденить с абрикосовым джемом.

7. Этап

Перемешать.

8. Этап

Сливки взбить с ванильным сахаром.

9. Этап

Отложить 1/3 сливок. Остальные сливки аккуратно смешать с абрикосовым маскарпоне, это будет наш вкуснейший крем.

10. Этап

На вафельный корж намазать крем.

11. Этап

Сверху разложить раскрошенное безе.

12. Этап

Посыпать немного орехами. Затем ещё слой крема.

13. Этап

Накрыть вторым коржом и ровно нанести остатки крема.

14. Этап

Бока промазать отложенными сливками.

15. Этап

Украсить взбитыми сливками, орехами и кокосовой стружкой. Бока торта также обсыпать кокосовой стружкой и орехами.

16. Этап

Наш нежный сливочный торт с безе готов. Украсить сверху малиной, цедрой и листиками мяты и сразу подаём к столу.