Открытый пирог с курицей и грибами

1. Этап

Подготовить продукты. Масло должно быть мягким.

2. Этап

Мягкое масло смешать с яйцом, добавить воду, соль. Перемешать.

3. Этап

Всыпать муку, замесить мягкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.

4. Этап

Лук измельчить.

5. Этап

В глубокой сковороде обжарить на растительном масле лук до золотистого цвета, добавить грибы, нарезанные пластинками, и обжаривать все вместе, пока жидкость не выпарится. Несколько красивых пластинок грибов оставить для украшения.

6. Этап

Грудку отварить до готовности, разобрать на кусочки.

7. Этап

Когда жидкость выпарится, добавить к грибам куриное филе, соль, перец и зелень. Все перемешать. При желании добавить любимых специй.

8. Этап

Духовку нагреть на 180*С. Разъемную форму d 22-23 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать, перенести в форму, сформовать бортик.

9. Этап

Яйца взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать.

10. Этап

Начинку выложить на тесто, равномерно залить сырно-сливочной смесью.

11. Этап

Поставить в горячую духовку. Через 20 минут извлечь форму из духовки и разложить на начинке отложенные ранее ломтики шампиньонов.

12. Этап

Вернуть пирог в духовку и допечь до готовности.