Name: Турецкая базлама на кефире
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 500 грамм; Вода - 200 миллилитров; Кефир - 200 миллилитров; Дрожжи сухие - 7 грамм; Сахар - 1/2 чайных ложки; Соль - 1 чайная ложка; Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Турецкая базлама на кефире

1. Мука - 500 грамм

2. Вода - 200 миллилитров

3. Кефир - 200 миллилитров

4. Дрожжи сухие - 7 грамм

5. Сахар - 1/2 чайных ложки

6. Соль - 1 чайная ложка

7. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Турецкая базлама на кефире

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Соедините теплую воду, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 15 минут.

3. Этап

Затем добавьте теплый кефир, муку и соль.

4. Этап

Перемешайте и добавьте 2 ст.л. растительного масла.

5. Этап

Смажьте готовое тесто и оставьте в теплом месте на 1 час. Миску прикройте полотенцем.

6. Этап

Тесто хорошо поднимется.

7. Этап

Смажьте руки растительным маслом, и обомните тесто. Выложите его на рабочую поверхность и разделите на 6-10 частей.

1. Этап. Турецкая базлама на кефире: Смажьте руки растительным маслом, и обомните тесто. Выложите его на рабочую поверхность и разделите на 6-10 частей.

8. Этап

Рабочую поверхность подпылите мукой или смажьте растительным маслом. Раскатайте тесто в круглую лепёшку толщиной, примерно, 1 см. Я просто разминаю лепешки руками.

1. Этап. Турецкая базлама на кефире: Рабочую поверхность подпылите мукой или смажьте растительным маслом. Раскатайте тесто в круглую лепёшку толщиной, примерно, 1 см. Я просто разминаю лепешки руками.

9. Этап

Сковороду хорошо разогрейте. Выпекайте лепёшки на среднем огне на сухой сковороде.

10. Этап

Через 10-15 секунд начинаем переворачивать лепёшку. Она будет ещё светлая! Через 10-15 секунд опять переворачиваем лепёшку. Лепешку надо будет ещё несколько раз перевернуть на сковороде, пока она не будет готова.

1. Этап. Турецкая базлама на кефире: Через 10-15 секунд начинаем переворачивать лепёшку. Она будет ещё светлая! Через 10-15 секунд опять переворачиваем лепёшку. Лепешку надо будет ещё несколько раз перевернуть на сковороде, пока она не будет готова.

11. Этап

Переложите лепешку на тарелку, раскатайте и обжарьте таким образом остальные лепешки. Готовые лепешки по желанию можно смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!