Ингредиенты для - Сырники с сырно-грибной начинкой
Как вкусно приготовить - Сырники с сырно-грибной начинкой
1 . Этап
Для декора начинки обжарить на растительном масле тонко нарезанные грибы. Остудить.
2 . Этап
Для сырников смешать творог (у меня 3 разных вида по жирности, но можно использовать любой) с яйцом, солью и петрушкой с помощью блендера.
3 . Этап
Всыпать оба вида муки и разрыхлитель.
4 . Этап
Замесить чуть пристающее к рукам тесто.
5 . Этап
Припылить рабочую поверхность мукой, раскатать тесто колбаской, нарезать на 12 частей. Срез каждой части припылять мукой и формовать сырник.
6 . Этап
Переложить сырники на противень, застеленный силиконовым ковриком, еще немного припылить мукой и в центре каждого сделать небольшое углубление с помощью маленького стакана или рюмки.
7 . Этап
Для начинки смешать плавленый сыр (у меня с грибами, ТМ Хохланд) со сметаной и щепоткой соли.
8 . Этап
Добавить немного черного перца или любимых специй, хорошо перемешать.
9 . Этап
В углубление каждого сырника выложить по столовой ложке начинки, сверху украсить обжаренными шампиньонами.
10 . Этап
Выпекать при 200*С около 25-30 минут до румяности (желательно в режиме "верх-низ" или с конвекцией).
11 . Этап
Готовые сырники немного остудить и подавать горячими, но и в холодном виде они хороши.