Новогодний шоколадный кекс

1. Этап

Сначала займемся белым кексом, из него потом изготовим звездочки. К сливочному маслу комнатной температуры добавить тростниковый сахар.

2. Этап

Взбить сливочное масло с сахаром.

3. Этап

Добавить по одному яйца, взбить.

4. Этап

Добавить ванилин, половину просеянной муки, щепотку соли, молоко, взбить.

5. Этап

Добавить оставшуюся муку, тесто ещё раз взбить или перемешать.

6. Этап

Тесто выложить в форму для кекса, предварительно смазав растительным маслом и присыпав мукой.

7. Этап

Выпекать в разогретой до 170 градусов в духовке в течении 45-50 минут до сухой зубочистки. Кексу дать остыть в форме 30 мин, затем вынуть из формы.

8. Этап

Дать полностью остыть и нарезать на толстые ломтики.

9. Этап

Из ломтиков белого кекса вырезать звездочки с помощью вырубки для печенья.

10. Этап

Выложить полученные звездочки в морозилку на 30 минут.

11. Этап

Для шоколадного теста размягченное сливочное масло взбить с тростниковым сахаром. Добавить по одному яйца, ванилин, затем ввести половину просеянной муки с какао.

12. Этап

Затем добавить молоко, оставшуюся муку с какао. Шоколадное тесто готово.

13. Этап

Выложить 1/3 шоколадного теста в форму для кекса.

14. Этап

Установить в ряд звездочки вплотную друг к другу.

15. Этап

Осторожно выложить оставшееся тесто по бокам и сверху.

16. Этап

Выпекать в разогретой до 165 градусов в духовке в течении 45-50 минут до сухой зубочистки. Дать кексу остыть.

17. Этап

Растопить шоколад, добавить сливки, перемешать и полить полученной глазурью кекс. Украсить ягодами и листочками мелиссы.

18. Этап

Разрезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!