Новогодний шоколадный кекс

1 . Этап

Сначала займемся белым кексом, из него потом изготовим звездочки. К сливочному маслу комнатной температуры добавить тростниковый сахар.

2 . Этап

Взбить сливочное масло с сахаром.

3 . Этап

Добавить по одному яйца, взбить.

4 . Этап

Добавить ванилин, половину просеянной муки, щепотку соли, молоко, взбить.

5 . Этап

Добавить оставшуюся муку, тесто ещё раз взбить или перемешать.

6 . Этап

Тесто выложить в форму для кекса, предварительно смазав растительным маслом и присыпав мукой.

7 . Этап

Выпекать в разогретой до 170 градусов в духовке в течении 45-50 минут до сухой зубочистки. Кексу дать остыть в форме 30 мин, затем вынуть из формы.

8 . Этап

Дать полностью остыть и нарезать на толстые ломтики.

9 . Этап

Из ломтиков белого кекса вырезать звездочки с помощью вырубки для печенья.

10 . Этап

Выложить полученные звездочки в морозилку на 30 минут.

11 . Этап

Для шоколадного теста размягченное сливочное масло взбить с тростниковым сахаром. Добавить по одному яйца, ванилин, затем ввести половину просеянной муки с какао.

12 . Этап

Затем добавить молоко, оставшуюся муку с какао. Шоколадное тесто готово.

13 . Этап

Выложить 1/3 шоколадного теста в форму для кекса.

14 . Этап

Установить в ряд звездочки вплотную друг к другу.

15 . Этап

Осторожно выложить оставшееся тесто по бокам и сверху.

16 . Этап

Выпекать в разогретой до 165 градусов в духовке в течении 45-50 минут до сухой зубочистки. Дать кексу остыть.

17 . Этап

Растопить шоколад, добавить сливки, перемешать и полить полученной глазурью кекс. Украсить ягодами и листочками мелиссы.

18 . Этап

Разрезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!