Веганская черная икра

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты. Растительное масло предварительно уберите в морозилку на 1-2 часа, чтобы оно стало густым и плотным.

2 . Этап

Вскипятите воду, замочите в ней разорванный лист нори на 5 минут.

3 . Этап

Процедите жидкость и перелейте в кастрюлю.

4 . Этап

Размешайте агар-агар в соевом соусе и перелейте в кастрюлю. Добавьте краситель черного цвета. Перемешайте все до однородности, доведите до кипения и проварите 1-2 минуты.

5 . Этап

Перелейте горячую жидкость в шприц или бутылочку. От ширины отверстия будет зависеть размер икринок.

6 . Этап

Замершее ледяное масло перелейте в широкую глубокую посуду и начните капать в него из бутылочки. Работать нужно быстро, потому что жидкость будет быстро застывать. В случае чего смесь можно снова подогреть до жидкого состояния.

7 . Этап

Затем процедите икру от масла через сито.

8 . Этап

Веганская черная икра готова, приятного вам аппетита!