Name: Пицца с красной рыбой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Мука мягкая - 1 стакан; Мука грубого помола - 1 стакан; Соль - 2 щепотки; Сахар - 2 чайных ложки; Яйцо - 1 штука; Дрожжи - 5 грамм; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Красная рыба - 150-200 грамм; Веточка базилика - 2 штуки; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Пармезан - 50 грамм; Помидор - 1 штука; Помидоры черри - 5-6 штук; Лук - 1 штука; Чеснок - 1 зубчик; Сладкий перец красный - 1 штука; Винный уксус - - по вкусу; Специи - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца с красной рыбой

1. Мука мягкая - 1 стакан

2. Мука грубого помола - 1 стакан

3. Соль - 2 щепотки

4. Сахар - 2 чайных ложки

5. Яйцо - 1 штука

6. Дрожжи - 5 грамм

7. Масло оливковое - 3 ст. ложки

8. Красная рыба - 150-200 грамм

9. Веточка базилика - 2 штуки

10. Масло оливковое - 3 ст. ложки

11. Пармезан - 50 грамм

12. Помидор - 1 штука

13. Помидоры черри - 5-6 штук

14. Лук - 1 штука

15. Чеснок - 1 зубчик

16. Сладкий перец красный - 1 штука

17. Винный уксус - - по вкусу

18. Специи - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пицца с красной рыбой

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки.

2. Этап

Рыбу порежьте кусочками, удалите все косточки. Помидоры черры порежьте половинками, удалите у них семечки. Лук замаринуйте или просто полукольцами нарежьте. Зелень измельчите, сыр натрите на терке. Из одного крупного помидора, перца, чеснока и специй приготовим пасту (вместо банальной томатной пасты): ошпарьте помидор, удалите кожицу, порежьте перец и измельчите вместе овощи в блендере с чесноком до пюреобразного состояния. На сковороде протушите полученное пюре с оливковым маслом и специями, пока не загустеет. Дайте соусу остыть.

1. Этап. Пицца с красной рыбой: Рыбу порежьте кусочками, удалите все косточки. Помидоры черры порежьте половинками, удалите у них семечки. Лук замаринуйте или просто полукольцами нарежьте. Зелень измельчите, сыр натрите на терке. Из одного крупного помидора, перца, чеснока и специй приготовим пасту (вместо банальной томатной пасты): ошпарьте помидор, удалите кожицу, порежьте перец и измельчите вместе овощи в блендере с чесноком до пюреобразного состояния. На сковороде протушите полученное пюре с оливковым маслом и специями, пока не загустеет. Дайте соусу остыть.

3. Этап

Тесто наше уже к тому времени поднялось, еще раз его вымесите, раскатайте лепешку, выложите в форму для запекания, сделайте бортики. Смажьте, не жалея, соусом.

1. Этап. Пицца с красной рыбой: Тесто наше уже к тому времени поднялось, еще раз его вымесите, раскатайте лепешку, выложите в форму для запекания, сделайте бортики. Смажьте, не жалея, соусом.

4. Этап

Выложите сверху лук. Если вы его всё-таки решили замариновать, тогда промойте предварительно.

5. Этап

Затем выкладываем рыбу.

6. Этап

Посыпьте зеленью и специями по вкусу.

7. Этап

Равномерно выложите помидорки черри.

8. Этап

И посыпьте тертым сыром. Отправьте пиццу в духовку на 20 минут при 200 градусах.

9. Этап

Готовая пицца с красной рыбой получается ароматной и очень вкусной. Перед подачей можете еще сыра добавить — и порезать на порционные куски. Приятного аппетита!