Ингредиенты для - Жареный картофель по-сельски
Как вкусно приготовить - Жареный картофель по-сельски
1. Этап
Наши простые продукты. Сало может быть любым: соленым, несоленым, копченым, по вкусу.
2. Этап
Сало нарезаем мелкими кубиками, луковицу - полукольцами, картошку очищаем и режем на 4 части.
3. Этап
Выкладываем сало на сковородку с толстым дном и на маленьком огне (!) вытапливаем сало до шкварок. Если вы вытапливали соленое сало, оставьте шкварки в сковороде, если свежее, - советую вынуть.
4. Этап
Выкладываем в сковороду ломтики картошки и жарим на небольшом огне без крышки, редко (!) мешая картошку, минут 15.
5. Этап
Закладываем в сковороду лук, солим и перчим. Накрываем сковороду крышкой и томим минут 7 до мягкости лука.
6. Этап
Снимаем крышку, прибавляем огонь и вбиваем в сковороду яйца. Хорошо перемешиваем и держим на огне до "схватывания" яиц, минуту или две.
7. Этап
Выкладываем картошку на тарелку и подаем с маринованными \"огурчиками-помидор чиками-перчиками\". Приятного!
