Дважды приготовленная курица Абодо

1. Этап

Курицу нарезать на кусочки (можно взять одни бедрышки)

2. Этап

Необходимо взять кастрюльку, в ней мы будем варить курицу. Приготовим остальные продукты.

3. Этап

В кастрюле смешаем соевый соус, воду, рисовый уксус, раздавленный чеснок, добавим перец, лавровый лист.

4. Этап

На дно кастрюле выложим зеленый лук.

5. Этап

Сверху в один слой выложим курицу.

6. Этап

Поставим вариться на сильный огонь, доведем до кипения, огонь убавим до минимума, накроем крышкой и оставим вариться 30 минут. За это время курицу надо перевернуть один или два раза. Вы можете подготовить курицу заранее и оставить в жидкости в холодильнике на сутки.

7. Этап

Курицу по истечении времени удалить из жидкости, саму жидкость на сильном огне выпарить, пока жидкости примерно не станет 1 стакан, процедить. Соус готов, подавать с курицей.

8. Этап

Кусочки курицы обсушить.

9. Этап

Гриль разогреть и жарить курицу с двух сторон до золотистого цвета, примерно минут по 5.

10. Этап

Очень вкусно с рисом и полученным соусом. Приятного аппетита!