Ингредиенты для - Блины боярские с винно-брусничным соусом
Как вкусно приготовить - Блины боярские с винно-брусничным соусом
1. Этап
1. Ингредиенты для приготовления теста для блинов.
2. Этап
2. Смешиваем и просеиваем пшеничную и гречневую муку.
3. Этап
3. Приготовим опару. 0,5 стакана смешанной муки смешать дрожжами, сахаром (1 ст. л.) и с холодной водой. Хорошо размешать венчиком. Поставить миску с опарой в теплое место для образования пенной шапочки.
4. Этап
4. Вылить опару в большую миску. Добавить яйцо, сахар, соль, растопленное сливочное масло и теплое молоко. Всыпать оставшеюся муку и хорошо взбить тесто. Накрыть миску с тестом и поставить в теплое место для подъема в 2 раза.
5. Этап
5. Для приготовления соуса, ягоды промыть и обсушить.
6. Этап
6. Затем измельчить ягоды с помощью блендера и протереть через сито. Сварить сахарный сироп из воды и сахара, соединить с ягодной массой и охладить. Для вкуса добавить вино.
7. Этап
7. Выпекать блины на разогретом топленом масле.
8. Этап
8. Блины подавать с приготовленным соусом. Приятного аппетита!
