Name: Томленый минтай с луком
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Минтай - 2 шт; Лук репчатый - 2 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томленый минтай с луком

1. Минтай - 2 шт

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Соль - по вкусу

4. Перец черный - по вкусу

5. Масло растительное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Томленый минтай с луком

1. Этап

На самом деле рецепт до безобразия прост. Я терпеть не могу возиться с жареной рыбой, т. к. процесс этот сопровождается масляными брызгами и удушающими запахами (или это только у меня так?). Поэтому такой способ готовки минтая для меня подошел идеально! Рыбка тихонько томится под крышкой, лук поглощает все неприятные рыбные запахи и остается только легкий аппетитный сливочный аромат. А еще это ооочень быстро и просто! Пересмотрела варианты на сайте, но такого рецепта не нашла. Итак.. У рыбы удалить плавники, нарезать на кусочки, промыть, промокнуть бумажным полотенцем. Посолить, поперчить.

2. Этап

Лук репчатый нарезать полукольцами. В сотейник с разогретым маслом выложить кусочки минтая и лук. Закрыть крышкой и томить на небольшом огне минут 15. Ориентируйтесь на готовность лука. В процессе готовки можно попытаться перевернуть минтай, но делать это нужно очень аккуратно, так как рыбка очень нежная и может развалиться.

1. Этап. Томленый минтай с луком: Лук репчатый нарезать полукольцами. В сотейник с разогретым маслом выложить кусочки минтая и лук. Закрыть крышкой и томить на небольшом огне минут 15. Ориентируйтесь на готовность лука. В процессе готовки можно попытаться перевернуть минтай, но делать это нужно очень аккуратно, так как рыбка очень нежная и может развалиться.

3. Этап

Спустя 15 минут рыбка готова!!! Можно подавать! С картофельным пюре - идеальный вариант! А можно и с овощным салатиком на гарнир. А можно и просто так, без ничего))) Кто как любит. Рыбу можно кушать как в горячем виде, так и в холодном, можно использовать для салатов.