Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Свекла Салат | 2 шт. |
| 2. | Морковь Салат | 3 шт. |
| 3. | Яйцо куриное Салат | 3 шт. |
| 4. | Хрен Салат | 1 ч. л. |
| 5. | Йогурт Салат | 100 мл. |
| 6. | Горчица Салат | по вкусу |
| 7. | Лимонный сок Салат | 1 ч. л. |
| 8. | Соль Салат | по вкусу |
| 9. | Молоко Йогурт | 1 л. |
| 10. | Закваска Йогурт | 1 пак. |
Приготовление
1 . Этап
Свеклу и морковь помыть, отварить до готовности, остудить, почистить и нарезать кубиками.
2 . Этап
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарубить кубиками.
3 . Этап
Если у вас свежий корень хрена, понадобится 10-15 гр: очистить и натереть на мелкой терке. Также можно взять готовый столовый хрен.
4 . Этап
Приступаем к заправке. Для этого нам потребуется натуральный йогурт, который мы приготовим с помощью закваски Орсик. Всего и надо: йогуртница-термос и закваска для йогурта. Все предельно просто: в ёмкость для приготовления йогурта вливаем пастеризованное молоко комнатной температуры, добавляем один стик с закваской, закрываем крышкой и тщательно взбалтываем 2 минуты. В термос наливаем кипяток до отметки, ставим ёмкость с молоком, закрываем термос и ставим его в теплое место на 6-10 часов. Спустя это время у нас готов натуральный продукт!
5 . Этап
Йогурт готов, делаем заправку. В йогурт добавляем лимонный сок и горчицу, тщательно перемешиваем.
6 . Этап
В глубокую миску выкладываем свеклу, морковь, яйца, хрен, солим и заправляем соусом. Салат готов! Можно подавать сразу, но лучше дать салату настояться 30 минут.
