Name: Бедра куриные с картофелем Капелька меда
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Бедро куриное - 10 шт; Картофель - 800 г; Майонез - 4 ст. л.; Горчица - 2 ч. л.; Кетчуп - 1 ст. л.; Мед - 1 ч. л.; Лук репчатый - 2 шт; Соль - по вкусу; Перец душистый - по вкусу; Приправа - по вкусу; Сливки - по вкусу

Бедра куриные с картофелем Капелька меда

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бедра куриные с картофелем Капелька меда

1. Бедро куриное - 10 шт

2. Картофель - 800 г

3. Майонез - 4 ст. л.

4. Горчица - 2 ч. л.

5. Кетчуп - 1 ст. л.

6. Мед - 1 ч. л.

7. Лук репчатый - 2 шт

8. Соль - по вкусу

9. Перец душистый - по вкусу

10. Приправа - по вкусу

11. Сливки - по вкусу

Как вкусно приготовить - Бедра куриные с картофелем Капелька меда

1. Этап

Подготовить мясо - обрезать все лишнее, промыть и обязательно (!) хорошо просушить. Части курицы можно брать любые, нам больше нравятся бедра без костей.

2. Этап

Мясо нарезать на порционные куски (я просто разрезаю бедро на 2 части), уложить в удобную для размешивания посуду, добавить майонез, горчицу, кетчуп и мед. Все хорошо перемешать. Если маринад густо, можно добавить немного сливок.

1. Этап. Бедра куриные с картофелем Капелька меда: Мясо нарезать на порционные куски (я просто разрезаю бедро на 2 части), уложить в удобную для размешивания посуду, добавить майонез, горчицу, кетчуп и мед. Все хорошо перемешать. Если маринад густо, можно добавить немного сливок.

3. Этап

Затем добавить нарезанный лук (сегодня использовала крупные белые головки от зеленого), соль и перец по вкусу. Все перемешать и оставить мариноваться не менее, чем на 30 мин. Можно и больше, я иногда на ночь ставлю в холодильник).

1. Этап. Бедра куриные с картофелем Капелька меда: Затем добавить нарезанный лук (сегодня использовала крупные белые головки от зеленого), соль и перец по вкусу. Все перемешать и оставить мариноваться не менее, чем на 30 мин. Можно и больше, я иногда на ночь ставлю в холодильник).

4. Этап

Подготовить форму для запекания с высокими бортами (у меня утятница 24х12х7, количество продуктов подобрано под нее). Можно кисточкой смазать форму растительным маслом. Почистить и порезать картофель небольшими дольками (шайбами, слайсами, кубиками - главное, не очень крупно). Картофель присолить и поперчить (я солю в два слоя, т. к. картошки много), можно посыпать любимыми специями (у меня сегодня обычная приправа для картофеля).

1. Этап. Бедра куриные с картофелем Капелька меда: Подготовить форму для запекания с высокими бортами (у меня утятница 24х12х7, количество продуктов подобрано под нее). Можно кисточкой смазать форму растительным маслом. Почистить и порезать картофель небольшими дольками (шайбами, слайсами, кубиками - главное, не очень крупно). Картофель присолить и поперчить (я солю в два слоя, т. к. картошки много), можно посыпать любимыми специями (у меня сегодня обычная приправа для картофеля).

5. Этап

Замаринованное мясо выложить одним слоем на картофель, оставшийся маринад распределить сверху. В это время желательно включить духовку. В идеале надо выставлять 200 градусов, но моя древняя дает только 170, тем не менее - все пропекается, просто держу подольше.

1. Этап. Бедра куриные с картофелем Капелька меда: Замаринованное мясо выложить одним слоем на картофель, оставшийся маринад распределить сверху. В это время желательно включить духовку. В идеале надо выставлять 200 градусов, но моя древняя дает только 170, тем не менее - все пропекается, просто держу подольше.

6. Этап

Форму плотно закрыть фольгой в несколько слоев.

7. Этап

Поскольку вовремя я фольгой не озаботилась, и остался ее один листик, для верности закрыла и крышкой :) Отправить наше блюдо в духовку на 1 час (я в своей держу час десять - час пятнадцать).

1. Этап. Бедра куриные с картофелем Капелька меда: Поскольку вовремя я фольгой не озаботилась, и остался ее один листик, для верности закрыла и крышкой :) Отправить наше блюдо в духовку на 1 час (я в своей держу час десять - час пятнадцать).

8. Этап

Час прошел - вытащить форму (духовку не выключаем!), снять крышку и фольгу и вернуть форму в духовку на 15-30 минут для зарумянивания. Можно сверху посыпать куркумой или паприкой для цвета, или посыпать тертым сыром. У меня сегодня и то, и другое.

1. Этап. Бедра куриные с картофелем Капелька меда: Час прошел - вытащить форму (духовку не выключаем!), снять крышку и фольгу и вернуть форму в духовку на 15-30 минут для зарумянивания. Можно сверху посыпать куркумой или паприкой для цвета, или посыпать тертым сыром. У меня сегодня и то, и другое.

9. Этап

Через 15-30 минут (смотрите по корочке) получилась вот такая красота! Поэтому пора доставать форму из духовки, сервировать и угощаться. Приятного всем аппетита, надеюсь, пригодится! R.S.: Если готовить в порционных горшочках - тоже замечательно вкусно!