Грибная пицца-пирог

1 . Этап

К теплому молоку добавить сахар, растительное масло и дрожжи, оставить на пару минут. Яйца (комнатной температуры) смешать со сметаной (комнатной температуры), добавить к дрожжевой смеси, хорошо размешать и добавить муку, все хорошо вымесить (тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть сильно крутым), оставить в теплом месте, пока готовим начинку. Тесто раскатать и выложить в смазанную форму

2 . Этап

Лук нарезать полукольцами, грибы порезать дольками или пластинками (как Вам нравиться) и обжарить вместе на смеси растительного и сливочного масел, смешать с 100 гр. сыра, потертого на мелкой терке, выложить на тесто

3 . Этап

Сверху посыпать оставшимся (50 гр) сыром, потертого на мелкой терке

4 . Этап

Сметану взбить с яйцами (недолго), залить яично-сметанной смесью пирог

5 . Этап

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 40 мин

6 . Этап

Приятного аппетита!!!