Суфле из индейки

1 . Этап

Мясо индейки пропустить через мясорубку два раза.

2 . Этап

К мясу добавить паприку, сметану и вылить соевый соус. Мне соли оказалось достаточно, вы можете еще подсолить.

3 . Этап

Тщательно перемешать и добавить желток яйца и муку. Снова перемешать до однородности.

4 . Этап

Отдельно взбить в крутую пену белок с щепоткой соли.

5 . Этап

Аккуратно, в два захода, введите белок в фарш. Нам нужно сохранить воздушность белка и насытить ним суфле.

6 . Этап

Формочки смазать маслом изнутри и выложить наше суфле. Сверху нужно добавить немножко масла. Не накладывайте с горкой, потому-что оно будет немного подниматся во время запекания.

7 . Этап

Выпекайте в разогретой духовке 190С. 20-25 минут, пока не появится золотистая корочка. Приятного аппетита!