Свиная грудинка запечённая в пергаменте

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грудинку промойте, зачистите шкуру ножом, вытрите ее насухо бумажными полотенцами.

2 . Этап

Грудинку хорошенько посолите и поперчите.

3 . Этап

Добавьте специи и приправы.

4 . Этап

Влейте масло, уксус и соевый соус.

5 . Этап

Тщательно натрите свинину маринадом со всех сторон, отставьте в сторону минут на 30.

6 . Этап

Отрежьте приличный кусок пергамента, замотайте в него грудинку, плотно подверните края, выложите заготовку в огнеупорную форму. Отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 1,5 часа в режиме без конвекции.

7 . Этап

Готовую грудинку остудите прямо в пергаменте, нарежьте тонкими ломтиками и подавайте к столу в качестве закуски с горчицей. Приятного аппетита!