Name: Простой соус для макарон
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Томатная паста - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 1 зубчик; Вода - 150 миллилитров; Мука пшеничная - 2 чайных ложки; Соль - 2 щепотки; Перец черный молотый - 1 щепотка; Масло растительное - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Простой соус для макарон

1. Томатная паста - 2 ст. ложки

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Чеснок - 1 зубчик

4. Вода - 150 миллилитров

5. Мука пшеничная - 2 чайных ложки

6. Соль - 2 щепотки

7. Перец черный молотый - 1 щепотка

8. Масло растительное - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Простой соус для макарон

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Лук и чеснок очистите от кожуры и промойте в воде.

2. Этап

Нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок — слайсами. Высыпьте нарезки в сковороду, влейте растительное масло и поджарьте до румяности примерно 3-4 минуты, время от времени перемешивая, чтобы нарезки не подгорели.

1. Этап. Простой соус для макарон: Нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок — слайсами. Высыпьте нарезки в сковороду, влейте растительное масло и поджарьте до румяности примерно 3-4 минуты, время от времени перемешивая, чтобы нарезки не подгорели.

3. Этап

Выложите в сковороду томатную пасту, перемешайте и поджарьте еще 1-2 минуты. Обязательно перед выкладыванием попробуйте пасту на вкус. Если она кисловата, то добавьте пару щепоток сахарного песка.

1. Этап. Простой соус для макарон: Выложите в сковороду томатную пасту, перемешайте и поджарьте еще 1-2 минуты. Обязательно перед выкладыванием попробуйте пасту на вкус. Если она кисловата, то добавьте пару щепоток сахарного песка.

4. Этап

В глубокой емкости вмешайте в холодную воду соль и пшеничную муку, стараясь не образовывать комочки. Вода должна быть именно холодной, так как в горячей воде мука сразу же сбивается в комочки.

1. Этап. Простой соус для макарон: В глубокой емкости вмешайте в холодную воду соль и пшеничную муку, стараясь не образовывать комочки. Вода должна быть именно холодной, так как в горячей воде мука сразу же сбивается в комочки.

5. Этап

Влейте жидкость в сковороду и тщательно все перемешайте. Доведите соус до кипения в течение 2-3 минут, затем убавьте нагрев и потушите его еще 1-2 минуты до загустения. В этот момент вы можете добавить пряные травы или сушеные специи по своему вкусу. Нагрев выключите.

1. Этап. Простой соус для макарон: Влейте жидкость в сковороду и тщательно все перемешайте. Доведите соус до кипения в течение 2-3 минут, затем убавьте нагрев и потушите его еще 1-2 минуты до загустения. В этот момент вы можете добавить пряные травы или сушеные специи по своему вкусу. Нагрев выключите.

6. Этап

Заранее или вместе с приготовлением соуса отварите макароны, и слейте бульон.

7. Этап

Выложите отваренную пасту в прямо в соус и аккуратно перемешайте.

8. Этап

Выложите макароны в тарелку, остатки соуса перелейте в соусник и подайте к столу все в теплом виде. Можно дополнить блюдо измельченной свежей зеленью.