Name: Рулька по-баварски с темным пивом
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 5
Ingredients: Свиная рулька - 2 штуки; Пиво темное - 2 литра; Лук репчатый - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Чеснок - 5-6 зубчиков; Стебли сельдерея - 2-3 штук; Горчица зерновая - 5 ст. ложек; Яблочный сидр - 1 стакан; Мед - 4-5 ст. ложек; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Соль - 1 ст. ложка; Лавровый лист - 2-3 штук; Душистый перец горошком - 3-4 штук; Черный перец горошком - 3-4 штук; Тмин - 1-2 щепоток; Гвоздика - 2-3 штук

Ингредиенты для - Рулька по-баварски с темным пивом

1. Свиная рулька 2 штуки

2. Пиво темное 2 литра

3. Лук репчатый 2 штуки

4. Морковь 1 штука

5. Чеснок 5-6 зубчиков

6. Стебли сельдерея 2-3 штук

7. Горчица зерновая 5 ст. ложек

8. Яблочный сидр 1 стакан

9. Мед 4-5 ст. ложек

10. Масло сливочное 1 ст. ложка

11. Соль 1 ст. ложка

12. Лавровый лист 2-3 штук

13. Душистый перец горошком 3-4 штук

14. Черный перец горошком 3-4 штук

15. Тмин 1-2 щепоток

16. Гвоздика 2-3 штук

Как вкусно приготовить - Рулька по-баварски с темным пивом

1 . Этап

Рульку необходимо хорошо помыть и почистить ножом, если есть волоски.

2 . Этап

Чистим овощи (лук, морковь, чеснок) и моем стебли сельдерея.

3 . Этап

Выкладываем рульку и овощи в кастрюлю. Добавляем соль и специи, заливаем пивом.

4 . Этап

Пиво должно полностью покрыть содержимое кастрюли. Варим рульки на небольшом огне 3 часа.

5 . Этап

Затем вареные рульки необходимо достать из кастрюли, дайте им время, чтобы немного остыть.

6 . Этап

В миске смешиваем мед, горчицу, сидр и мелко нарезанный чеснок (2 зубчика). В сковороде топим сливочное масло, выливаем полученный соус. Помешивая, тушим 7 минут.