Name: Бисквитный торт с черешней
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Сахар - 180 г; Яйцо куриное - 4 шт; Масло подсолнечное - 10 ст. л.; Вода - 10 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 пач.; Соль - 1 щепот.; Джем - 150 г; Сливки - 250 мл; Ванильный сахар - 20 г; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Черешня - 300 г; Какао-порошок - 2 ст. л.; Маскарпоне - 250 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквитный торт с черешней

Тесто

1. Мука пшеничная 250 г

2. Сахар 180 г

3. Яйцо куриное 4 шт

4. Масло подсолнечное 10 ст. л.

5. Вода 10 ст. л.

6. Разрыхлитель теста 1 пач.

7. Соль 1 щепот.

Начинка

1. Джем 150 г

2. Сливки 250 мл

3. Ванильный сахар 20 г

4. Сахарная пудра 1 ст. л.

5. Черешня 300 г

6. Какао-порошок 2 ст. л.

7. Маскарпоне 250 г

Как вкусно приготовить - Бисквитный торт с черешней

1. Этап

Форма для торта диаметром 23 см. Разделить белки и желтки. Муку просеять с разрыхлителем теста. Черешню вымыть, отстранить косточки, ягодки разрезать пополам. Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков.

2. Этап

Желтки взбить с сахаром до светлой пены. Продолжая взбивать, постепенно добавлять подсолнечное масло без запаха и воду. В полученную массу добавить муку с разрыхлителем, размешать лопаткой. В несколько приемов добавить белки, осторожно перемешивая.

1. Этап. Бисквитный торт с черешней: Желтки взбить с сахаром до светлой пены. Продолжая взбивать, постепенно добавлять подсолнечное масло без запаха и воду. В полученную массу добавить муку с разрыхлителем, размешать лопаткой. В несколько приемов добавить белки, осторожно перемешивая.

3. Этап

Дно формы застелить бумагой для выпечки, вылить тесто в форму и печь в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 25 минут. Готовность проверять спичкой. Готовый бисквит оставить в форме на 10 минут, затем вынуть из формы и остудить.

1. Этап. Бисквитный торт с черешней: Дно формы застелить бумагой для выпечки, вылить тесто в форму и печь в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 25 минут. Готовность проверять спичкой. Готовый бисквит оставить в форме на 10 минут, затем вынуть из формы и остудить.

4. Этап

Приготовить крем: сливки взбить с ванильным сахаром, добавить маскарпоне, перемешать. Те, кто любит послаще, могут добавить сахарную пудру по вкусу. Корпус торта продольно разрезать на три круга. Первый круг положить на блюдо, нанести слой крема.

1. Этап. Бисквитный торт с черешней: Приготовить крем: сливки взбить с ванильным сахаром, добавить маскарпоне, перемешать. Те, кто любит послаще, могут добавить сахарную пудру по вкусу. Корпус торта продольно разрезать на три круга. Первый круг положить на блюдо, нанести слой крема.

5. Этап

Сверху уложить второй круг, смазать джемом.

6. Этап

Уложить третий круг, смазать торт сверху и с боков кремом, немного крема оставить. Сверху выложить половинки черешен.

1. Этап. Бисквитный торт с черешней: Уложить третий круг, смазать торт сверху и с боков кремом, немного крема оставить. Сверху выложить половинки черешен.

7. Этап

На черешню разложить остаток крема и украсить торт. Искусство украшения тортов, как это делают некоторые поварята, для меня недосягаемо, поэтому моя скромная фантазия изобрела следующее: я вырезала их фольги круг, поместила его посредине и посыпала торт какао-порошком, получился коричневый ободок.