Рыба с тимьяном и луком

1. Этап

Рыбу очищаем от внутренностей и жабр, немного счищаем чешую. Это занимает определенное время, но только так можно избавиться от неприятного запаха озерной рыбы.

2. Этап

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

3. Этап

Обжариваем лук в оливковом масле до золотистости.

4. Этап

Половину листьев тимьяна добавляем к луку, обжариваем еще 1 минуту и снимаем с огня.

5. Этап

Приправляем нашу рыбу солью и перцем. Фаршируем ее обжаренным луком с тимьяном.

6. Этап

Половину лимончика нарезаем на крупные дольки и также вставляем внутрь рыбы. Сверху прикидываем рыбу веточками тимьяна.

7. Этап

Сбрызгиваем рыбу соком оставшейся половины лимона, а также немного поливаем оливковым маслом.

8. Этап

Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут.

9. Этап

Готовую рыбку аккуратненько разрезаем на порционные кусочки (она будет разваливаться - ничего страшного, выбрасывайте косточки и подавайте филейную часть) и подаем к столу. Приятного!