Name: Мини-сконы с сыром и зеленью
Yield: 1
Ingredients: Сыр твердый - 120 г; Мука пшеничная - 130 г; Масло сливочное - 50 г; Молоко - 120 мл; Лук зеленый - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Мини-сконы с сыром и зеленью

1. Сыр твердый 120 г

2. Мука пшеничная 130 г

3. Масло сливочное 50 г

4. Молоко 120 мл

5. Лук зеленый 2 ст. л.

6. Разрыхлитель теста 1.5 ч. л.

7. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Мини-сконы с сыром и зеленью

1 . Этап

Просеять в чашку муку, разрыхлитель, соль.

2 . Этап

В чашку с мукой натереть на крупной терке холодное сливочное масло

3 . Этап

Перетереть руками в мучную крошку, делать это нужно быстро.

4 . Этап

Натереть сыр. Я готовила с сыром "Белебеевский". Небольшую часть натертого сыра оставить на присыпку сконов.

1. Этап. Мини-сконы с сыром и зеленью: Натереть сыр. Я готовила с сыром

5 . Этап

В мучную крошку высыпать натертый сыр, добавить мелко нарезанный зеленый лук. Постепенно, по немножку, добавляя холодное молоко, замесить тесто.

1. Этап. Мини-сконы с сыром и зеленью: В мучную крошку высыпать натертый сыр, добавить мелко нарезанный зеленый лук. Постепенно, по немножку, добавляя холодное молоко, замесить тесто.

6 . Этап

Тесто долго НЕ вымешивать, оно не должно быть однородным, достаточно собрать его в комок.

7 . Этап

Раскатать на присыпанной мукой доске. Тесто должно быть слегка липкое, но приятное в работе. Раскатать толщиной 1-1,5 см, вырезать рюмкой.

1. Этап. Мини-сконы с сыром и зеленью: Раскатать на присыпанной мукой доске. Тесто должно быть слегка липкое, но приятное в работе. Раскатать толщиной 1-1,5 см, вырезать рюмкой.

8 . Этап

Противень застелить кулинарной бумагой, выложить сконы. Сверху можно смазать молоком, или молочно-яичной смесью, посыпать сыром. Выпекать в разогретой духовке при 200°С 20 минут до румянца. По времени ориентируйтесь на особенности своей духовки.

1. Этап. Мини-сконы с сыром и зеленью: Противень застелить кулинарной бумагой, выложить сконы. Сверху можно смазать молоком, или молочно-яичной смесью, посыпать сыром. Выпекать в разогретой духовке при 200°С 20 минут до румянца. По времени ориентируйтесь на особенности своей духовки.

9 . Этап

Вот такие красавцы получились.

10 . Этап

Вкуснооооо!

11 . Этап

Сконы можно разрезать пополам и намазать сливочным маслом.

12 . Этап

С кружкой горячего чая или с чашечкой кофе, ну нереально вкусно!

13 . Этап

А теперь обещанные сырные сэндвичи. Здесь готовится всё просто, и опять же, вкуснооо! Нарезать сыр квадратиками или кружками.

1. Этап. Мини-сконы с сыром и зеленью: А теперь обещанные сырные сэндвичи. Здесь готовится всё просто, и опять же, вкуснооо! Нарезать сыр квадратиками или кружками.

14 . Этап

Кусочки сыра посыпать черным перцем. Половину сыра смазать клубничным конфитюром и сложить по по два кусочка друг на друга, посыпать рубленными фисташками и слегка их прижать.