Name: Мини-сконы с сыром и зеленью
Yield: 1
Ingredients: Сыр твердый - 120 г; Мука пшеничная - 130 г; Масло сливочное - 50 г; Молоко - 120 мл; Лук зеленый - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мини-сконы с сыром и зеленью

1. Сыр твердый - 120 г

2. Мука пшеничная - 130 г

3. Масло сливочное - 50 г

4. Молоко - 120 мл

5. Лук зеленый - 2 ст. л.

6. Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л.

7. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Мини-сконы с сыром и зеленью

1. Этап

Просеять в чашку муку, разрыхлитель, соль.

2. Этап

В чашку с мукой натереть на крупной терке холодное сливочное масло

3. Этап

Перетереть руками в мучную крошку, делать это нужно быстро.

4. Этап

Натереть сыр. Я готовила с сыром "Белебеевский". Небольшую часть натертого сыра оставить на присыпку сконов.

1. Этап. Мини-сконы с сыром и зеленью: Натереть сыр. Я готовила с сыром

5. Этап

В мучную крошку высыпать натертый сыр, добавить мелко нарезанный зеленый лук. Постепенно, по немножку, добавляя холодное молоко, замесить тесто.

1. Этап. Мини-сконы с сыром и зеленью: В мучную крошку высыпать натертый сыр, добавить мелко нарезанный зеленый лук. Постепенно, по немножку, добавляя холодное молоко, замесить тесто.

6. Этап

Тесто долго НЕ вымешивать, оно не должно быть однородным, достаточно собрать его в комок.

7. Этап

Раскатать на присыпанной мукой доске. Тесто должно быть слегка липкое, но приятное в работе. Раскатать толщиной 1-1,5 см, вырезать рюмкой.

1. Этап. Мини-сконы с сыром и зеленью: Раскатать на присыпанной мукой доске. Тесто должно быть слегка липкое, но приятное в работе. Раскатать толщиной 1-1,5 см, вырезать рюмкой.

8. Этап

Противень застелить кулинарной бумагой, выложить сконы. Сверху можно смазать молоком, или молочно-яичной смесью, посыпать сыром. Выпекать в разогретой духовке при 200°С 20 минут до румянца. По времени ориентируйтесь на особенности своей духовки.

1. Этап. Мини-сконы с сыром и зеленью: Противень застелить кулинарной бумагой, выложить сконы. Сверху можно смазать молоком, или молочно-яичной смесью, посыпать сыром. Выпекать в разогретой духовке при 200°С 20 минут до румянца. По времени ориентируйтесь на особенности своей духовки.

9. Этап

Вот такие красавцы получились.

10. Этап

Вкуснооооо!

11. Этап

Сконы можно разрезать пополам и намазать сливочным маслом.

12. Этап

С кружкой горячего чая или с чашечкой кофе, ну нереально вкусно!

13. Этап

А теперь обещанные сырные сэндвичи. Здесь готовится всё просто, и опять же, вкуснооо! Нарезать сыр квадратиками или кружками.

1. Этап. Мини-сконы с сыром и зеленью: А теперь обещанные сырные сэндвичи. Здесь готовится всё просто, и опять же, вкуснооо! Нарезать сыр квадратиками или кружками.

14. Этап

Кусочки сыра посыпать черным перцем. Половину сыра смазать клубничным конфитюром и сложить по по два кусочка друг на друга, посыпать рубленными фисташками и слегка их прижать.