Овощное рагу с грибами и медом

1 . Этап

Необходимые продукты.

2 . Этап

Грибы промыть и нарезать. Обжарить.

3 . Этап

Баклажаны нарезать кружочками, предварительно посолить и через 20 минут отжать от горького сока. Обжарить.

4 . Этап

Морковь также нарезать кружочками и обжарить. Также поступаем со всеми овощами, обжариваем их по отдельности.

5 . Этап

Складываем все обжаренные овощи и грибы в кастрюлю с толстым дном, солим, перчим и тушим на маленьком огне 10-15 минут.

6 . Этап

В томатное пюре вмешаем мед.

7 . Этап

Вливаем медовый соус в рагу и тушим минут пять, периодически помешивая, попутно вдыхая чудесный аромат.

8 . Этап

Готовность блюда определяем по моркови. Готово?! Добавляем порубленный чеснок и укроп. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.