Юбилейный салат Мимоза

1. Этап

Натёртую на крупной тёрке морковь и мелко нарезанный лук спассеровать до мягкости (не зажаривая!) Приблизительно 10 мин. Переложить в мисочку и дать остыть.

2. Этап

Белки отделить от желтков. Белки и сыр натереть на крупной тёрке, желтки - на мелкой.

3. Этап

К белкам добавить 2-3 ст. л майонеза, измельченный зубчик чеснока и хорошо перемешать.

4. Этап

Картофель натереть на крупной тёрке.

5. Этап

С консервов слить жидкость. Рыбку хорошо размять, удалив косточки и плавнички. Можно добавить пару чайных ложек масла с консервы (для сочности).

6. Этап

Теперь начинаем собирать салат. Первым слоем идёт половина картофеля (по надобности можно чуть присолить). Ориентируйтесь по консерве, сыру и майонезу!

7. Этап

Затем рыбка.

8. Этап

Далее белки с майонезом и чесноком.

9. Этап

Потом наносим морковно-луковую зажарку.

10. Этап

Добавляем оставшийся картофель.

11. Этап

Покрываем сыром и наносим сетку майонеза. Количество майонеза произвольное. Мне захотелось пожирней! Ведь завтра пост ;)

12. Этап

Сверху посыпаем желтком. Ставим в холодильник минимум на 3 часа. На следующий день салат для меня становится ещё вкуснее!