Name: Печеночные оладьи в кабачковых кольцах
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: Кабачок - 2 шт; Паприка сладкая - 1/4 ч. л.; Перец душистый - 1/4 ч. л.; Соль - по вкусу; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Куриная печень - 250 г; Заправка - 0,5 упак.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Майоран - 1/2 ч. л.; Кардамон - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печеночные оладьи в кабачковых кольцах

Для кабачков

1. Кабачок 2 шт

2. Паприка сладкая 1/4 ч. л.

3. Перец душистый 1/4 ч. л.

4. Соль по вкусу

5. Мука пшеничная 2 ст. л.

6. Масло растительное 2 ст. л.

Начинка

1. Куриная печень 250 г

2. Заправка 0,5 упак.

3. Лук репчатый 1 шт

4. Морковь 1 шт

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Мука пшеничная 3 ст. л.

7. Масло растительное 2 ст. л.

8. Майоран 1/2 ч. л.

9. Кардамон 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Печеночные оладьи в кабачковых кольцах

1. Этап

Нарезать кабачки на кольца, по 1,5 см толщиной. Вырезать рюмкой середину. Добавить к кольцам паприку, соль, душистый молотый перец. Перемешать отставить.

2. Этап

Куриную печень сложить в чашу блендера и пробить. Затем добавить муку, яйцо, майоран, кардамон, перец, еще все пробить. Можно печень перекрутить через мясорубку.

1. Этап. Печеночные оладьи в кабачковых кольцах: Куриную печень сложить в чашу блендера и пробить. Затем добавить муку, яйцо, майоран, кардамон, перец, еще все пробить. Можно печень перекрутить через мясорубку.

3. Этап

Нарезать мелко лук и натереть на крупной терке морковь. Обжарить на разогретой с маслом сковороде. Через пару минут добавить к овощам заправку для рассольника Магги. Перемешать, потушить четыре -пять минут, помешивая. Выложить на тарелку и остудить до комнатной температуры.

1. Этап. Печеночные оладьи в кабачковых кольцах: Нарезать мелко лук и натереть на крупной терке морковь. Обжарить на разогретой с маслом сковороде. Через пару минут добавить к овощам заправку для рассольника Магги. Перемешать, потушить четыре -пять минут, помешивая. Выложить на тарелку и остудить до комнатной температуры.

4. Этап

Смешать овощную смесь с печеночной, перемешать.

5. Этап

Разогреть масло, огонь убавить до минимума, обвалять кабачки с двух сторон в муке и выложить в сковороду.

1. Этап. Печеночные оладьи в кабачковых кольцах: Разогреть масло, огонь убавить до минимума, обвалять кабачки с двух сторон в муке и выложить в сковороду.

6. Этап

Заполнить кольца печеночно -овощной смесью. Накрыть крышкой и жарить минут 6-8, на минимальном огне.

1. Этап. Печеночные оладьи в кабачковых кольцах: Заполнить кольца печеночно -овощной смесью. Накрыть крышкой и жарить минут 6-8, на минимальном огне.

7. Этап

Перевернуть на другую сторону. И придавить вилкой кольца, чтоб они опустились вниз, начинка из печени поднимется, а кабачки опустятся на дно сковородки и обжарятся. Накрываем крышкой и жарим минут 5. Нужно проколоть кабачки вилкой, чтоб узнать готовность.