Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука пшеничная | 2.5 стак. |
| 2. | Творог | 200 г |
| 3. | Дрожжи | 1 пакет. |
| 4. | Яйцо куриное | 1 шт |
| 5. | Сахар | по вкусу |
| 6. | Вода | 0.75 стак. |
| 7. | Масло растительное | 1 ст. л. |
| 8. | Ванилин | по вкусу |
| 9. | Желток яичный | 1 шт |
Приготовление
1 . Этап
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.
2 . Этап
Налить в стакан 5 ст. л. тёплой воды, положить 1 ст. л. сахара, размешать. Всыпать сухие дрожжи, дать постоять до появления шапочки. Включить духовку на 150°С.
3 . Этап
Смешать творог, яйцо, оставшиеся воду и сахар, ванилин и растительное масло.
4 . Этап
Влить дрожжи,
5 . Этап
Просеять муку
6 . Этап
И замесить мягкое тесто. Выключить духовку. Завернуть миску в большое махровое полотенце и поставить в духовку. На подход теста уходит около 15-25 минут. Тесто должно увеличиться примерно в два раза.
7 . Этап
На стол насыпать муки и выложить тесто. Промесить, подсыпая муку, пока тесто не перестанет приставать к столу и рукам, но стараясь излишне не забивать мукой. Оно должно остаться достаточно мягким. Муки может уйти больше или меньше, это зависит от влажности творога и величины яйца.
8 . Этап
Включить духовку на 200*С. Разрезать тесто на 20 кусочков и подкатать в шарики.
9 . Этап
Противень застелить пергаментом и слегка смазать маслом. Можно использовать силиконовый коврик, тогда смазывать не надо.
10 . Этап
Далее простор для фантазии. Можно испечь булочки без начинки. Выложить булочки, смазать желтком, посыпать маком или кунжутом и поставить в духовку на 15 минут.
11 . Этап
Можно шарики раскатать, смазать растительным маслом, посыпать орехами
12 . Этап
Шоколадом, маком, корицей, какао...
13 . Этап
Свернуть рулетиками и затем улитками. Уложить на противень, смазать желтком и выпечь.
