Ингредиенты для - Этли экмек

1. Горячая вода 1 ст.
2. Масло растительное 1/3 ст.
3. Дрожжи сухие 1 ч. л.
4. Зира по вкусу
5. Болгарский перец 4 шт.
6. Мука 3 ст.
7. Говядина 300 гр.
8. Лук репчатый 1 шт.
9. Помидоры 2 шт.
10. Сахар 1 ч. л.
11. Соль по вкусу
12. Перец черный по вкусу
13. Паприка по вкусу

Как вкусно приготовить - Этли экмек

1 . Этап

Для приготовления теста смешайте в подходящей миске теплую воду, сухие дрожжи и сахар, добавьте в смесь соль и растительное масло, хорошо размешайте и постепенно добавляйте муку, хорошо вымешивая тесто. Получившееся тесто должно быть похоже по консистенции на тесто для пиццы.

1. Этап. Этли экмек: Для приготовления теста смешайте в подходящей миске теплую воду, сухие дрожжи и сахар, добавьте в смесь соль и растительное масло, хорошо размешайте и постепенно добавляйте муку, хорошо вымешивая тесто. Получившееся тесто должно быть похоже по консистенции на тесто для пиццы.

2 . Этап

Оставьте тесто подходить в теплом месте хотя бы на 5 минут. Тем временем приготовьте начинку.

3 . Этап

Говядину пропустите через мясорубку, репчатый лук и помидоры нарежьте как можно мельче, а сладкий зеленый перец нарежьте очень мелкими кубиками. Поместите все эти ингредиенты в кухонный процессор, добавьте соль и специи и измельчите хорошенько в мягкую однородную смесь.

1. Этап. Этли экмек: Говядину пропустите через мясорубку, репчатый лук и помидоры нарежьте как можно мельче, а сладкий зеленый перец нарежьте очень мелкими кубиками. Поместите все эти ингредиенты в кухонный процессор, добавьте соль и специи и измельчите хорошенько в мягкую однородную смесь.

4 . Этап

Отрежьте от подошедшего теста кусок размером с яйцо и раскатайте его скалкой в большой овал – так тонко, как только сможете. Лепешка из теста должна быть очень и очень тонкой – в этом секрет приготовления этого блюда.

1. Этап. Этли экмек: Отрежьте от подошедшего теста кусок размером с яйцо и раскатайте его скалкой в большой овал – так тонко, как только сможете. Лепешка из теста должна быть очень и очень тонкой – в этом секрет приготовления этого блюда.

5 . Этап

Намажьте на раскатанное тесто тонкий равномерный слой приготовленной мясной начинки – первый этли экмек подготовлен к выпечке.

1. Этап. Этли экмек: Намажьте на раскатанное тесто тонкий равномерный слой приготовленной мясной начинки – первый этли экмек подготовлен к выпечке.

6 . Этап

Таким же способом сделайте из оставшегося теста и начинки остальные лепешки. Выложите их на слегка смазанный растительным маслом противень и поместите в предварительно очень сильно разогретую духовку около 250 - 270 С.

7 . Этап

Выпекайте этли экмек до золотисто-коричневого цвета – коржи должны быть хрустящими и полностью пропеченными.

1. Этап. Этли экмек: Выпекайте этли экмек до золотисто-коричневого цвета – коржи должны быть хрустящими и полностью пропеченными.
Этли экмек
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Абрикосовый крамбл
Абрикосовый крамбл
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовле...
Безе с кокосовой стружкой
Безе с кокосовой стружкой
1. Куриные белки перед использованием оставьте на 1 ча...
Куриный рулет с овощами и сыром
Куриный рулет с овощами и сыром
Лук нарезать небольшими кусочками, морковь натереть на...
Пирог с грушей и чечевицей
Пирог с грушей и чечевицей
Подготавливаем продукты. Чечевицу промываем, заливаем...
Паста с брокколи и анчоусами от Джейми Оливера
Паста с брокколи и анчоусами от Джейми Оливера
К сожалению, несколько фотографий процесса приготовлен...
Тыквенный крем-суп
Тыквенный крем-суп
Начнем с необходимых продуктов: красная чечевица Мистр...
Маффины Панеттоне
Маффины Панеттоне
Масло и яйца заренее достать из холодильника, чтобы он...
Каннеллони со шпинатом в сырно-сливочном соусе
Каннеллони со шпинатом в сырно-сливочном соусе
На сливочном масле слегка обжариваем чеснок и лук, мел...
Манная запеканка с нектарином
Манная запеканка с нектарином
В кипящее молоко тонкой струйкой всыпьте манную крупу,...
Абрикосовый тарт с итальянской меренгой
Абрикосовый тарт с итальянской меренгой
Начнем с приготовления песочного теста. В муку (200 гр...
Салат из моркови, горошка и яйца
Салат из моркови, горошка и яйца
Яйца и морковь отвариваем: яйца вкрутую, морковь до го...
Рисовые биточки с черемшой
Рисовые биточки с черемшой
В чашку выкладываем отварной рис. Черемшу мелко нареза...