Ингредиенты для - Орехово-лимонные пирожные
Как вкусно приготовить - Орехово-лимонные пирожные
1 . Этап
Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой, таким образом, чтобы края бумаги выступали и было легко её поднять, когда выпечка будет готова. Размер формы 20х25 см.
2 . Этап
Приготовим первый слой — ореховую основу. Измельчите в блендере грецкие орехи.
3 . Этап
Взбейте сливочное масло комнатной температуры вместе с сахаром.
4 . Этап
Смешайте измельченные грецкие орехи, лимонную цедру и муку.
5 . Этап
В смесь из грецких орехов, лимонной цедры и муки, добавьте взбитое с сахаром сливочное масло. Все хорошо перемешать.
6 . Этап
Отделите яичные желтки от яичных белков. Взбейте яичные белки с солью до образования пены.
7 . Этап
Постепенно добавьте сахарную пудру и взбейте до жестких пиков.
8 . Этап
Взбитые яичные белки добавьте в ореховую смесь. Все хорошо перемешайте.
9 . Этап
Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 15 минут.
10 . Этап
Пока выпекается первый слой, готовим второй. Натрите цедру одного лимона, и выжмите сок лимона. Нам понадобится 1 ст. л. Взбейте яичные желтки с сахарной пудрой. Масса должна увеличиться в объеме.
11 . Этап
В готовую массу добавляем цедру лимона и 1 ст. л. муки. Ещё раз взбиваем. Наливаем лимонный сок и ещё минуту взбиваем.
12 . Этап
Примерно в это время первый ореховый слой уже подрумянился. Достаньте его из духовки.
13 . Этап
И вылейте сверху на испеченный ореховый корж, массу второго лимонного слоя. Выпекайте еще 10-15 минут.
14 . Этап
Дайте десерту остыть в форме, аккуратно достаньте его, потянув за бумагу.
15 . Этап
Приготовьте шоколадный ганаш. Нагрейте сливки в маленькой кастрюльке. Когда сливки только начнут закипать по краям, снять с огня и полить ими измельченный шоколад. Дайте постоять одну минуту, затем перемешайте до однородной массы.
16 . Этап
Вылейте шоколадный ганаш на поверхность десерта. Дайте ему застыть.
17 . Этап
Нарежьте острым ножом на пирожные. Сверху украсьте пирожные по желанию.
18 . Этап
Приятного аппетита!