Шурпа из телятины

1. Этап

Телячьи ребрышки обжариваем на сковороде до румяной корочки.

2. Этап

Морковь и айву нарежьте тонкими ломтиками.

3. Этап

Репчатый лук режем полукольцами.

4. Этап

Сладкий перец порежьте длинной соломкой.

5. Этап

Помидорки ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и мелко режем.

6. Этап

На сковороде обжариваем: морковь, красный лук, перец, затем добавляем айву. Через 2 минуты засыпаем измельченные кориандр и зиру, перемешиваем.

7. Этап

Добавляем помидоры, можно чуть томатного сока. Тушим 5 минут.

8. Этап

В чашу мультиварки поместите: мясо, нут, острый перец, овощи со сковороды и 1,2 литра кипятка. Соль - по вкусу. Выставляем программу "Тушение" 60 минут.

9. Этап

Готово! При подаче можно дополнительно присыпать шурпу любимой приправой или специями. Приятного аппетита!