Name: Мексиканский фасолевый суп с фрикадельками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Сушеная фасоль - по вкусу; Картофель - 3 штуки; Морковь - 1 штука; Сельдерей - по вкусу; Лавровый лист - 1 штука; Зелень - по вкусу; Перец чили - 1 штука; Фарш мясной - 1 по вкусу; Мука - 1 ст. ложка; Масло растительное - 1 по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Специи - 1 по вкусу; Мясной бульон - 1 по вкусу

Мексиканский фасолевый суп с фрикадельками

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мексиканский фасолевый суп с фрикадельками

1. Сушеная фасоль - по вкусу

2. Картофель - 3 штуки

3. Морковь - 1 штука

4. Сельдерей - по вкусу

5. Лавровый лист - 1 штука

6. Зелень - по вкусу

7. Перец чили - 1 штука

8. Фарш мясной - 1 по вкусу

9. Мука - 1 ст. ложка

10. Масло растительное - 1 по вкусу

11. Лук репчатый - 1 штука

12. Специи - 1 по вкусу

13. Мясной бульон - 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Мексиканский фасолевый суп с фрикадельками

1. Этап

Предварительно замочите в холодной воде фасоль. Лучше всего на всю ночь.

2. Этап

Засыпаем в кастрюлю фасоль, добавляем лавровый лист и немного специй. Вливаем мясной бульон, доводим до кипения и варим до готовности. Затем добавляем порезанные кубиками овощи: картофель, морковь и сельдерей. Также кладем измельченный перец чили.

1. Этап. Мексиканский фасолевый суп с фрикадельками: Засыпаем в кастрюлю фасоль, добавляем лавровый лист и немного специй. Вливаем мясной бульон, доводим до кипения и варим до готовности. Затем добавляем порезанные кубиками овощи: картофель, морковь и сельдерей. Также кладем измельченный перец чили.

3. Этап

Мясной фарш замешиваем с кориандром, зирой и чесноком. Формируем фрикадельки и опускаем их в суп.

1. Этап. Мексиканский фасолевый суп с фрикадельками: Мясной фарш замешиваем с кориандром, зирой и чесноком. Формируем фрикадельки и опускаем их в суп.

4. Этап

Через 10 минут добавьте измельченную зелень.

5. Этап

Репчатый лук измельчаем и обжариваем на растительном масле. Засыпаем ложку муки, перемешиваем и добавляем пару ложек бульона. Перекладываем массу в суп. Перемешиваем и снимаем с огня.