Name: Маринованные помидоры черри с луком
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Лук репчатый - 800 г; Помидоры черри - 800 г; Болгарский перец - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Лавровый лист - 2 шт; Перец черный - 20 шт; Перец душистый - 10 шт; Кориандр - 20 шт; Зелень - по вкусу; Вода - 1000 мл; Соль - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Уксус - 50 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованные помидоры черри с луком

1. Лук репчатый - 800 г

2. Помидоры черри - 800 г

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Чеснок - 4 зуб.

5. Лавровый лист - 2 шт

6. Перец черный - 20 шт

7. Перец душистый - 10 шт

8. Кориандр - 20 шт

9. Зелень - по вкусу

10. Вода - 1000 мл

11. Соль - 2 ст. л.

12. Сахар - 2 ст. л.

13. Уксус - 50 мл

Как вкусно приготовить - Маринованные помидоры черри с луком

1. Этап

Готовить эти помидорчики быстро и несложно. Ингредиенты я указала из расчета на две литровых баночки (обычно, конечно, я заготавливаю больше). Для начала подготовим все ингредиенты. Чистим лук, моем помидоры, болгарский перец и зелень. Начинаем укладывать овощи в баночки. На дно я кладу зелень, чеснок и порезанный крупными кусочками болгарский перец. Затем бросаю кориандр и перец горошком. Далее лук и помидоры. Помидоры я прокалываю в том месте, где был хвостик, зубочисткой, чтобы они оставались целенькими.

2. Этап

Заливаю кипятком и оставляю на 10 минут. Затем эту воду сливаю в кастрюлю (из нее буду готовить рассол). Второй раз заливаю баночки кипятком. Прикрываю крышками.

1. Этап. Маринованные помидоры черри с луком: Заливаю кипятком и оставляю на 10 минут. Затем эту воду сливаю в кастрюлю (из нее буду готовить рассол). Второй раз заливаю баночки кипятком. Прикрываю крышками.

3. Этап

В это время готовлю рассол. В воду добавляю соль, сахар, уксус и лавровый лист. Ставлю на огонь. Довожу до кипения.

1. Этап. Маринованные помидоры черри с луком: В это время готовлю рассол. В воду добавляю соль, сахар, уксус и лавровый лист. Ставлю на огонь. Довожу до кипения.

4. Этап

Сливаю "вторую" воду из банок (она не пригодится). И сразу заливаю закипевшим рассолом (лавровый лист перекладываю в баночки). Закручиваю крышки. Банки переворачиваю вверх дном и хорошо укутываю теплым одеялом. Так оставляю до полного остывания. Когда баночки остыли, убираю их в темное прохладное место (у меня это подвал).