Ингредиенты для - Сметанно-ягодный десерт
Как вкусно приготовить - Сметанно-ягодный десерт
1. Этап
Взбиваем белки в крепкую пену.
2. Этап
В сахар добавляем 3 ст. воды и варим сироп.
3. Этап
Рядом ставим стакан холодной воды, если каплю горячего сиропа капнуть в стакан, на дне она соберется в в виде шарика, значит сироп готов.
4. Этап
Вливаем горячий сироп в взбитые белки, не прекращая взбивать. И взбиваем еще минут 7. Смесь должна полностью остыть.
5. Этап
Добавляем ванилин, сметану и приготовленный остывший желатин.
6. Этап
Заполняем формочки примерно наполовину и опускаем в них любые небольшие емкости, обернутые пищевой пленкой, чтобы было легче вынимать. Ставим в холодильник для полного застывания.
7. Этап
Убираем емкости.
8. Этап
Углубление заполняем ягодами взбитыми с сахаром. У меня - мной любимая жимолость. Если в ягоде мало желирующих свойств, можно добавит чуть желатина. Убираем на холод.
9. Этап
Я ставила формочки в морозилку, тогда сохраняется четкий рисунок формочек.
10. Этап
А эти были просто в холодильнике. Украшаем ягодами, листиками мяты и наслаждаемся.