Приготовление
1 . Этап
Вишню помыть, почистить от кости с помощью булавки. Желательно вишню замочить в воде на 2 часа, чтобы вылезли червячки.
2 . Этап
Вишни без косточки засыпать сахаром и отправить в холодильник на 10-12 часов.
3 . Этап
Перед тем как поставить варенье варить, залейте желатин холодной кипяченой водой.
4 . Этап
Поставьте кастрюлю с вишней сахаром на средний огонь, периодически помешивая.
5 . Этап
Когда варенье закипит варите его 10 минут. Уберите с огня и добавьте желатин, размешайте и разлейте по стерилизованным банкам. Переверните крышкой вниз и закутайте до полного остывания.
1 . Вот так выглядят необходимые для приготовления закуски пластины хлеба. Он очень популярен в Италии: из него делают так называемые трамедзини в форме треугольников с начинкой из майонеза, тунца или ветчины и грибов и др.
2 . Раскатываем его скалкой до максимальной тонкости.
3 . Обильно смазываем сыром (при желании майонезом).
4 . Сверху выкладываем листья салата (или рукколы), затем располагаем лосось (сёмгу) и заворачиваем рулетом вдлину. Заворачиваем в пищевую плёнку для закрепления формы. Можно оставлять его до следующего дня - хлеб не намокает и не меняет своей формы.
5 . Но я разрезала его сразу же на так называемые роллы.
6 . Затем нанести по внешней окружности ролла с помощью кисти сыр.
7 . Обмакнуть внешнюю "сырную" сторону в семена мака. Я попробовала также с кунжутом. Если не любите ничего такого, либо нет под рукой, можно прекрасно обойтись без обсыпки.
8 . Вот такие получились лже-суши или суши по-итальянски.
1 . Готовим опару: в теплую воду вводим дрожи, чайную неполную ложку соли и мед, даем постоять минут 10 пока дрожжевая смесь не запенится.
2 . Тем временем чистим, моем и мелко режем лук, обжариваем его до золотистого цвета на оливковом масле.
3 . В опару частями вводим муку и замешиваем тесто, долго мнём его, чем дольше мнём, тем нежнее будет выпечка. В конце наливаем в ладони растительное масло и ещё раз мнём тесто, вмешивая в него масло. Шар теста накрываем полотенцем и оставляем подходить на 30 минут. После того, как тесто подойдет, вмешиваем аккуратно сыр (я резала кубиками) и лук. Поначалу будет не очень удобно вымешиваться, но не теряйте надежды и вы будете вознаграждены гладкой приятной массой. Разложите тесто на противень и растяните его пальцами, делая небольшие углубления (я еще выложила сверху сыр который не вошел в тесто). Смажьте тесто оливковым маслом и дайте ему подойти еще минут 20.
4 . Присыпьте смесью сушеных трав и отправьте в духовку на 20 минут при температуре 180-200 градусов.
1 . В миксер наливаем масло и начинаем его взбивать.
2 . Не прекращая взбивать, добавляем сахар.
3 . В продолжении вливаем апельсиновый сок.
4 . Затем сода, гасить ее не нужно. И все компоненты нужно добавлять в той последовательности, которую я описываю.
5 . Затем водочку,...
6 . гвоздику,...
7 . корицу,...
8 . , апельсиновую цедру.
9 . Грецкий орех слегка измельчить в ступке, затем отправить в общую смесь.
10 . Понемногу добавляем муку, замешивая тесто. Когда миксер не будет справляться вымешиваем руками. Но помним, что муки нам может понадобиться меньше, чем 1,5 кг.
11 . Тесто должно получиться очень мягким, жирным, пластичным, неклеящимся к рукам.
12 . Берем небольшой кусочек и раскатываем толщиной 1,5см.
13 . Вырезаем печенье. Или можно лепить руками небольшие овальные котлетки.
14 . Выкладываем печенье на застеленный противень рядами (можно помогать лопаточкой или ножом для того, чтобы перенести его на противень), оставляем местечко, так как печенье несколько увеличится. Выпекаем в разогретой до 180 духовке 15-18 минут, что зависит от толщины и размера печенья. Я выпекала 15 минут.
15 . Из воды, сахара и меда с добавлением корицы сварить сироп. Варим 2-3 минуты после закипания.
16 . Готовое горячее печенье выкладываем в больший размером противень.
17 . Заливаем сиропом, льем сверху на печенье. Уровень сиропа должен доходить приблизительно до середины толщины печенья. Оставляем на несколько часов, после чего переворачиваем аккуратно. В целом печенье должно пробыть в сиропе 8-10 часов. Если готовите вечером, как я -оставьте на ночь!
18 . Заключительный этап-выкладываем печенье на праздничное блюдо и сверху посыпаем измельченным грецким орехом. Готово!!!
1 . Капусту мелко нашинковать, перетереть с солью.
2 . Мясо порезать соломкой, ароматизировать черным молотым перцем и приправой для свинины. Пожарить на растительном масле до готовности.
3 . Репчатый лук мелко порезать, пожарить.
4 . Курагу порезать соломкой (если курага жесткая, замочить в холодной воде на 20 минут). Грецкий орех измельчить.
5 . Уложить салат слоями. Первый слой: краснокочанная капуста, сверху майонез.
6 . Второй слой: жаренное мясо.
7 . Третий слой: жаренный репчатый лук.
8 . Четвертый слой: грецкий орех с нанесенным майонезом.
9 . Пятый слой завершающий: курага. Оформить по своему усмотрению. В моём случае зелень и брусника, капуста. Приятного аппетита!
1 . Пекинскую капусту шинкуем.
2 . Трем морковь на средней терке.
3 . Добавляем потертое на крупной терке яблоко.
4 . Режем зеленый лук и укроп. Шпинат рвем руками на небольшие кусочки. Можно добавить петрушку.
5 . Готовим заправку из «Олейны», соевого соуса и сока лимона. Перемешиваем, пробуем на соль. Можно добавить черный молотый перец.
6 . Салат готов - легкий, срочный, богатый витаминами. Приятного аппетита!
1 . Обмакнуть ободок бокала в блюдце с соком лимона, затем в блюдце с сахаром, смешанным с молотой корицей,
2 . встряхнуть, чтобы убрать излишки
3 . Из винограда отжать сок, процедить, у нас должно получиться 100 мл
4 . Виноградный сок, молоко влить в чашу блендера, добавить яйцо, сахар по вкусу (можно добавить остатки сахара с корицей)
5 . Хорошо взбить
6 . Перелить коктейль в подготовленный бокал и сразу подавать
7 . Приятного аппетита!
1 . Дрожжи раскрошить, добавить 1ч. л. сахара от общего объема, влить теплое молоко. Можно использовать воду. Оставить на 10-15 минут.
2 . В муку добавить соль, ванильный сахар, остатки обычного сахара. Накрошить масло (или маргарин для выпечки). Перетереть в крошку.
3 . Влить яйцо, дрожжевую смесь, замесить тесто. Выложить на рабочую поверность, немного промесить. Тесто эластичное не липнет к рукам. Затянуть пленкой, убрать в холодильник на 20-30мин. Общий объем жидкости с яйцом должен составить 125мл.
4 . Готовим начинку, яблоки помыть, удалить сердцевину и косточки, нарезать небольшими кусочками. Сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели. Мне захотелось добавить замороженную смородину, поэтому взяла 2 яблока и 3ст. л. ягоды. Смородину пересыпать крахмалом.
5 . Форму диам.23см смазать маслом. Я вырезаю две полосы из пекарской бумаги и прокладываю ее на дно формы, крестом (для удобства выемки пирога). Тесто выложить на рабочую поверхность, присыпать мукой. Отделить небольшой кусочек для оформления, скатать в шар и убрать под пленку. Остальное тесто раскатать в круг, диаметром больше, чем форма. Выложить тесто в форму, должны быть бортики высотой 2см. Излишки теста срезать ножом или скалкой. Мне не пришлось ничего срезать. Накрыть форму пленкой и оставить в комнате на 20мин.
6 . Дно теста присыпать манной крупой, выложить яблоки, ягоду, присыпать коричневым сахаром. Из теста вырезать украшение.
7 . Пирог смазать яйцом.
8 . Выпекать в разогретой духовки до 180С 35-40мин. до готовности (следите за своей духовкой). Приостывший пирог вытащить из формы и остужать полностью на решетке.
1 . Субпродукты и жирную обрезь хорошо промыть и обсушить. У меня были куриные шкурки и свиная обрезь. Сварить обрезь почти до готовности в подсоленной воде. Шпик нарезать кубиками и обжарить с луком до золотистости. Добавить рубленное легкое и обжарить до испарения влаги. Остудить.
2 . Пропустить через мясорубку с крупной решеткой отваренное и сырую куриную печенку. Всыпать стакан гречневых хлопьев ТМ «Мистраль». Посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха. Перемешать и вбить яйца. Тщательно размешать и дать постоять полчаса. Затем пропустить еще раз через мясорубку- так же с крупной решеткой.
3 . Кишки – у меня соленые- промыть от соли и замочить минут на 10 в теплой воде. Натянуть кишку на цевку мясорубки, завязав прочно один конец. Набить колбасу, завязать второй конец и перекрутить через каждые 15 см на отдельные колбаски. Сделать по два-три прокола на батончик тонкой иголкой.
4 . Варить колбаски, постепенно, в течении полутора часов, повышая температуру до 85 градусов. Выдержать при 85 градусах 15 минут и быстро охладить колбаски под струей холодной воды. Обсушить и хранить в холодильнике.
5 . Подавать холодными со свежим хлебом.
1 . Подготовьте все ингредиенты: у петрушки удалите жёсткие стебли, промойте и обсушите сыр "Грюнландер" натрите на тёрке орехи промойте и обсушите чеснок очистите У лимона удалите косточки и по желанию белую часть кожуры. каперсы можно использовать любые (почки или плоды) Я использовала масло с перцем чили, оно довольно острое. Если такого нет, то добавьте по вкусу и желанию перец чили (свежий или сушеный)
2 . Сложите всё в чашу блендера, влейте масло и пробейте до однородности. Добавьте по вкусу соль.
3 . Если соус получается густой, его можно слегка разбавить маринадом от каперсов. Будет очень пикантно
4 . Подавайте к любым блюдам на гриле, или к закускам. На фото пример простейшей быстрой закуски: на ломтик помидора положите чайную ложку творожного сыра и полейте по вкусу соусом песто.
1 . Готовое тесто выложите в смазанную форму и выпекайте в разогретой духовке до 180 примерно 25-30 минут.
2 . Корж не вынимая с формы пропитайте компотом и выложите наверх вишню без косточек.
3 . Теперь приготовим крем, взбейте сливки с сахаром, затем добавьте маскарпоне и хорошо перемешайте до однородности. Готовым кремом покройте пирог.
4 . Украсьте верх тертым шоколадом и поставьте пирог в холодильник на пропитку на 3 часа.
5 . Приятного аппетита!!!
6 . Вишневый пирог Наслаждение получается нежным, вкусным и сытным. Вишня без косточек выкладывается на нежный бисквитный корж, сверху покрывается нежнейшим сливочным кремом с маскарпоне и украшается весь пирог тертым шоколадом или как вам угодно. Готовить такой пирог довольно просто, основное время припадает на пропитку.
7 . Сначала нужно приготовить тесто взбив яйца с сахаром до белого цвета, постепенно добавляйте муку, тесто не должно быть густым.
1 . Капусту разделить на соцветия, грибы нарезать кусочками.
2 . Луковицу измельчить и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
3 . Добавить грибы и все вместе обжарить.
4 . Капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности, затем откинуть на дуршлаг,
5 . Обсыпать сухарями и обжарить в сливочном масле до легкого подрумянивания.
6 . В сотейник или форму для запекания, смазанную маслом, выложить соцветия капусты,
7 . Сверху разложить грибы с луком и слегка все перемешать.
8 . Засыпать сыром
9 . И запечь до румяной корочки.
1 . Тыкву для десерта желательно выбирать небольшого размера с ярко окрашенной кожурой, у ней мякоть сладкая и сочная. Тыкву очистите от кожуры, нарежьте на небольшие кусочки.
2 . Отварите тыкву до мягкости. Я готовила в высококачественной кастрюле с толстым дном от ТМ Kukmara. Слейте воду через дуршлаг. В горячую тыкву добавьте мед, корицу и измельчите блендером, остудите.
3 . В небольшой миске соедините половину греческого йогурта с тыквенным пюре и тщательно перемешайте.
4 . Данное количество ингредиентов рассчитано на 2 порции. Разложите в две креманки ( или стакана)половину греческого йогурта, посыпьте овсяными хлопьями или мюсли
5 . Следующим слоем выложите тыквенный йогурт, снова посыпьте хрустящей начинкой и полейте оставшимся йогуртом.
6 . Украсьте десерт ягодами, фруктами, листочками мяты.
7 . Наслаждайтесь!