Name: Пикантная закуска из баклажанов и грибов
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 350 г; Маслята - 350 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец чили - по вкусу; Зелень - по вкусу; Бальзамик - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Лавровый лист - 1 шт; Грибы - по вкусу

Ингредиенты для - Пикантная закуска из баклажанов и грибов

1. Баклажан 350 г

2. Маслята 350 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Чеснок 3 зуб.

5. Соевый соус 2 ст. л.

6. Масло растительное 2 ст. л.

7. Соль по вкусу

8. Перец чили по вкусу

9. Зелень по вкусу

10. Бальзамик 1 ч. л.

11. Сахар 1 ч. л.

12. Лавровый лист 1 шт

13. Грибы по вкусу

Как вкусно приготовить - Пикантная закуска из баклажанов и грибов

1 . Этап

Баклажаны порезать на кружки - не очень тонко. 2 ст. л. соевого соуса и 2 ст. л. растительного масла взбить (просто делать в баночке с закручивающейся крышкой). Баклажаны обмакнуть в маринад, уложить друг на друга и оставить мариноваться на час.

2 . Этап

Баклажаны слегка обсушить и обжарить с двух сторон на растительном масле, выложить на блюдо в один слой и пересыпать чесноком. Накрыть крышкой.

1. Этап. Пикантная закуска из баклажанов и грибов: Баклажаны слегка обсушить и обжарить с двух сторон на растительном масле, выложить на блюдо в один слой и пересыпать чесноком. Накрыть крышкой.

3 . Этап

Грибы почистить, помыть, слегка отварить, выложить в дуршлаг, чтобы стекли. На растительном масле обжарить грибы с лавровым листом, посыпать грибным порошком, посолить и поперчить по вкусу, добавить по вкусу колечки чили. Выложить на баклажаны в один слой.

1. Этап. Пикантная закуска из баклажанов и грибов: Грибы почистить, помыть, слегка отварить, выложить в дуршлаг, чтобы стекли. На растительном масле обжарить грибы с лавровым листом, посыпать грибным порошком, посолить и поперчить по вкусу, добавить по вкусу колечки чили. Выложить на баклажаны в один слой.

4 . Этап

Лук порезать полукольцами, посыпать сахаром, полить бальзамико и слегка потереть руками. Обжарить вместе с ч. л. соевого соуса - откорректировать по своему вкусу - лук получается сладковато-кислый.