Name: Австралийский овощной хлеб
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Дрожжи - 10 г; Вода - 110 г; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Масло растительное - 1/2 ст. л.; Мука пшеничная - 200 г; Дрожжи - 10 г; Сок свежевыжатый - 110 г; Соль - 1/2 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Масло растительное - 1/2 ст. л.; Мука пшеничная - 200 г; Дрожжи - 10 г; Сок - 110 г; Соль - 1/2 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Масло растительное - 1/2 ст. л.; Мука пшеничная - 200 г; Дрожжи - 10 г; Сок - 110 г; Соль - 1/2 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Масло растительное - 1/2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Австралийский овощной хлеб

Тесто 1

1. Мука пшеничная 200 г

2. Дрожжи 10 г

3. Вода 110 г

4. Соль 0,5 ч. л.

5. Сахар 1 ст. л.

6. Масло растительное 1/2 ст. л.

Тесто 2

1. Мука пшеничная 200 г

2. Дрожжи 10 г

3. Сок свежевыжатый 110 г

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Сахар 1 ст. л.

6. Масло растительное 1/2 ст. л.

Тесто 3

1. Мука пшеничная 200 г

2. Дрожжи 10 г

3. Сок 110 г

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Сахар 1 ст. л.

6. Масло растительное 1/2 ст. л.

Тесто 4

1. Мука пшеничная 200 г

2. Дрожжи 10 г

3. Сок 110 г

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Сахар 1 ст. л.

6. Масло растительное 1/2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Австралийский овощной хлеб

1. Этап

Шпинат измельчить в блендере. Отжать, добавить немного воды, чтобы количество сока получилось 110 мл Свеклу разрезать на небольшие кусочки и пропустить через блендер или соковыжималку. Отжать и при необходимости добавить воды, чтобы количество сока было 110 мл Для теста из томатного сока можно использовать готовый сок или томатную пасту, разведенную водой, количество сока для замеса этого вида теста, должно быть 110 мл.

2. Этап

Начинаем по очереди готовить 4 вида теста. Для каждого вида теста готовим опару. Для теста 1 нагреваем воду, добавляем дрожжи, сахар, 2 ст. л. муки, накрываем и оставляем на 15 минут. Муку просеиваем в миску, добавляем соль, перемешиваем. Делаем углубление, добавляем подошедшую опару, масло и замешиваем тесто. Для теста 2,3,4 также готовим опару, только вместо воды используем соответственно: шпинатный, свекольный и томатный соки Каждый вид теста собираем в колобок, накрываем и оставляем в теплом месте на 1 час

1. Этап. Австралийский овощной хлеб: Начинаем по очереди готовить 4 вида теста. Для каждого вида теста готовим опару. Для теста 1 нагреваем воду, добавляем дрожжи, сахар, 2 ст. л. муки, накрываем и оставляем на 15 минут. Муку просеиваем в миску, добавляем соль, перемешиваем. Делаем углубление, добавляем подошедшую опару, масло и замешиваем тесто. Для теста 2,3,4 также готовим опару, только вместо воды используем соответственно: шпинатный, свекольный и томатный соки Каждый вид теста собираем в колобок, накрываем и оставляем в теплом месте на 1 час

3. Этап

Из цветного теста формируем 6 колобков, по 2 колобка каждого цвета. Из белого теста раскатать круглый пласт. Круглую форму ( 28 см) смазываем маслом, посыпаем мукой. В центр формы ставим стакан, вверх дном. Накрываем стакан пластом из белого теста.