Name: Свинина, запеченная в апельсиновом маринаде
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Свинина - 1,5 кг; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 5 зуб.; Апельсин - 2 шт; Шалфей - 6 веточ.; Масло оливковое - 5 ст. л.; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Свинина, запеченная в апельсиновом маринаде

1. Свинина 1,5 кг

2. Лук репчатый 1 шт

3. Чеснок 5 зуб.

4. Апельсин 2 шт

5. Шалфей 6 веточ.

6. Масло оливковое 5 ст. л.

7. Сахар тростниковый 2 ст. л.

8. Перец черный по вкусу

9. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Свинина, запеченная в апельсиновом маринаде

1 . Этап

В данном рецепте я использовала свежий шалфей, хотя наверное можно добавить и сушеный.

2 . Этап

Лук и чеснок почистить. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить, с 5 веточек шалфея снять листики и мелко нарезать.

1. Этап. Свинина, запеченная в апельсиновом маринаде: Лук и чеснок почистить. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить, с 5 веточек шалфея снять листики и мелко нарезать.

3 . Этап

Подготовить маринад. Из одного апельсина выдавить сок, можно добавить немного мякоти.

4 . Этап

Смешать апельсиновый сок, оливковое масло, шалфей, чеснок, черный перец, тростниковый сахар.

5 . Этап

В емкость для маринования поместить мясо, натереть солью, добавить лук и полить все маринадом. Хорошо все перемешать и оставить на 3-4 часа (можно на ночь).

1. Этап. Свинина, запеченная в апельсиновом маринаде: В емкость для маринования поместить мясо, натереть солью, добавить лук и полить все маринадом. Хорошо все перемешать и оставить на 3-4 часа (можно на ночь).

6 . Этап

Подготовить форму для выпекания (лучше глубокую), фольгу. Нарезать оставшийся апельсин кружочками и с веточки шалфея оторвать листочки.

1. Этап. Свинина, запеченная в апельсиновом маринаде: Подготовить форму для выпекания (лучше глубокую), фольгу. Нарезать оставшийся апельсин кружочками и с веточки шалфея оторвать листочки.

7 . Этап

В форме сначала сделать подушку для мяса, выложив поочередно замаринованный лук и кружочки апельсина. Сверху выложить мясо, а на него несколько листиков шалфея. Оставшийся маринад вылить в форму и накрыть фольгой.