Name: Колбаса домашняя с картофелем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Свинина - 200 гр.; Картофель - 100 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Сало - 50 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Укроп - 10 гр.; Кишки свиные - 1 м.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Колбаса домашняя с картофелем

1. Свинина - 200 гр.

2. Картофель - 100 гр.

3. Лук репчатый - 1 шт.

4. Чеснок - 2 зубка

5. Сало - 50 гр.

6. Яйцо куриное - 1 шт.

7. Укроп - 10 гр.

8. Кишки свиные - 1 м.

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Колбаса домашняя с картофелем

1. Этап

Картофель очистите и нарежьте мелкими кусочками.

2. Этап

Мясо и сало так же нарежьте, если мясо довольно жирное тогда сало не нужно добавлять.

3. Этап

Лук и укроп так же мелко нарежьте. Смешайте все вместе.

4. Этап

Добавьте взбитое яйцо, пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите по вкусу.

5. Этап

Получившимся фаршем начините кишку с помощью насадки на мясорубку или другим известным вам способом, завяжите края, так же можно перевязать в нескольких местах. Уложите колбасу на протвинь проколите иголкой в нескольких местах что бы во время запекания она не лопнула, добавьте немного воды и запекайте в духовке при 180 градусах 40 минут. Периодически прокалывайте колбасу что бы выпустить лишний жир.

1. Этап. Колбаса домашняя с картофелем: Получившимся фаршем начините кишку с помощью насадки на мясорубку или другим известным вам способом, завяжите края, так же можно перевязать в нескольких местах. Уложите колбасу на протвинь проколите иголкой в нескольких местах что бы во время запекания она не лопнула, добавьте немного воды и запекайте в духовке при 180 градусах 40 минут. Периодически прокалывайте колбасу что бы выпустить лишний жир.

6. Этап

Готовую колбасу аккуратно переложите на тарелку и подавайте горячей.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Колбаса домашняя с картофелем получается очень вкусной, сочной и сытной. Этот вариант колбасы прекрасно подойдет для тех кто не любить сильно жирное. Картофель играет важную роль, он делает блюдо сытным менее жирным, а так же придает приятный вкус. Что бы сократить время приготовления можно заранее отварить картофель и пропустить его через мясорубку с остальными ингредиентами, тогда ваша колбаса будет иметь однородную консистенцию и получится еще вкуснее. Такую колбаску можно давать детям под любой гарнир или просто к овощному салатику.