Шарики из брынзы с оливками в хлебных крошках

1 . Этап

1. Первым делом подготовим крошки из черного хлеба. Обрезаем корочки с ломтиков хлеба, мякиш покрошим и подсушим в духовке.

2 . Этап

2. Сливочное масло нам понадобится очень мягкое, зелень можно использовать любую по своему вкусу. У меня замороженные укроп и петрушка.

3 . Этап

3. Брынзу натираем на крупной терке или разминаем вилкой и смешиваем до получения однородной массы с мягким сливочным маслом. Добавим зелень, молотый черный перец и измельченный чеснок. Перемешиваем.

4 . Этап

4. Набираем примерно чайную ложку сырной массы и внутрь вкладываем оливку.

5 . Этап

5. Формируем шарик.

6 . Этап

6. Обваливаем в хлебных крошках.

7 . Этап

7. У меня получается 12-14 шариков. Количество зависит от величины оливок:) Ставим в холодильник минут на 20 и затем можно украшать и подавать.