Ньоки со стручковой фасолью

1 . Этап

Варим картошку в мундирах

2 . Этап

Разминаем с яйцом и мукой. Вымешиваем мягкое тесто

3 . Этап

Формируем колбаски и нарезаем наши ньоки

4 . Этап

В это время варим фасоль в соленой воде

5 . Этап

В воде из-под фасоле варим наши ньоки. После того, как они всплыли, ждем еще минуту-две и вылавливаем.

6 . Этап

В сковороде растапливаем масло и обжариваем на нем сало с фасолью до золотистости.

7 . Этап

В фасоль добавляем ньоки, томим еще 2-3 минуты и раскладываем по тарелкам. По желанию можно добавить перцу.