Name: Картофельная запеканка с фаршем из индейки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Фарш индейки - 400 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Картофель - 600 грамм; Лук - 1 штука; Яйца - 2 штуки; Сметана - 150 грамм; Мука - 1 стакан; Сыр твердый тертый - 1 стакан; Молотая паприка, черный перец, соль по вкусу, сливочное масло для смазывания формы - по вкусу

Картофельная запеканка с фаршем из индейки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельная запеканка с фаршем из индейки

1. Фарш индейки - 400 грамм

2. Чеснок - 2 зубчика

3. Картофель - 600 грамм

4. Лук - 1 штука

5. Яйца - 2 штуки

6. Сметана - 150 грамм

7. Мука - 1 стакан

8. Сыр твердый тертый - 1 стакан

9. Молотая паприка, черный перец, соль по вкусу, сливочное масло для смазывания формы - по вкусу

Как вкусно приготовить - Картофельная запеканка с фаршем из индейки

1. Этап

Возьмите фарш из индейки, выложите его в большую мисочку. Затем посолите и поперчите фарш по своему вкусу. Зубчики чесночка очистите от шелухи и пропустите через пресс или же натрите на самой мелкой терке. Добавьте чеснок к фаршу.

2. Этап

К приправленному индюшиному фаршу добавьте четверть стакана просеянной муки высшего сорта, затем вбейте сырое куриное яйцо и добавьте сметану. Лучше брать средней жирности, хорошо, если под рукой окажется домашняя сметанка. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

1. Этап. Картофельная запеканка с фаршем из индейки: К приправленному индюшиному фаршу добавьте четверть стакана просеянной муки высшего сорта, затем вбейте сырое куриное яйцо и добавьте сметану. Лучше брать средней жирности, хорошо, если под рукой окажется домашняя сметанка. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

3. Этап

Теперь пришел черед заняться основой. Для этого вам необходимо очистить репчатый лучок и картофель и натереть овощи на крупной терке. Это можно сделать при помощи кухонного комбайна или блендера, тогда процесс займет меньше времени. Переложите натертые овощи в дуршлаг, чтобы с них стек лишний сок.

1. Этап. Картофельная запеканка с фаршем из индейки: Теперь пришел черед заняться основой. Для этого вам необходимо очистить репчатый лучок и картофель и натереть овощи на крупной терке. Это можно сделать при помощи кухонного комбайна или блендера, тогда процесс займет меньше времени. Переложите натертые овощи в дуршлаг, чтобы с них стек лишний сок.

4. Этап

Когда лишняя жидкость уйдет, снова положите картофель с лучком в глубокую миску. Вбейте одно яйцо и всыпьте остаток пшеничной муки. Замесите из этих ингредиентов картофельное тесто.

1. Этап. Картофельная запеканка с фаршем из индейки: Когда лишняя жидкость уйдет, снова положите картофель с лучком в глубокую миску. Вбейте одно яйцо и всыпьте остаток пшеничной муки. Замесите из этих ингредиентов картофельное тесто.

5. Этап

Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов. Пока она греется, смажьте круглую форму маслом и выложите на нее картофельное тесто. Распределите его ровным слоем и при помощи столовой ложки сделайте небольшие бортики по краям.

1. Этап. Картофельная запеканка с фаршем из индейки: Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов. Пока она греется, смажьте круглую форму маслом и выложите на нее картофельное тесто. Распределите его ровным слоем и при помощи столовой ложки сделайте небольшие бортики по краям.

6. Этап

Сверху картофельной основы выложите мясную начинку из индюшиного мяса. Затем разровняйте ее. Сверху присыпьте запеканку тертым твердым сыром, чтобы образовалась аппетитная корочка. Выпекайте ее сорок пять минут до полной готовности.