Аджика Амца

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты. Перец, зелень помойте и просушите. Почистите чеснок. Орехи подсушите на сковороде, не зажаривайте.

2 . Этап

Через мясорубку с мелкой решеткой перекрутите: острый перец (семена можно не вытаскивать), зелень, чеснок, орехи. Перемешайте.

3 . Этап

К полученной массе добавьте соль, перемешайте и еще раз перекрутите через мясорубку.

4 . Этап

Добавьте хмели-сунели. Перемешайте.

5 . Этап

Массу переложите в чашу, затените пленкой и уберите в темное, сухое место на 2 суток. После разложите по чистым, сухим, маленьким баночкам и храните в прохладном месте.

6 . Этап

Из указанного количества ингредиентов, получилось 3 баночки объемом по 0,21 литра. Вкусных вам заготовок!