Творожное печенье с вишней и шоколадом

1. Этап

Нам понадобятся вот эти продукты.

2. Этап

Вишню заранее разморозить на нижней полке холодильника. Процедить лишнюю жидкость через дуршлаг и обсушить на бумажном полотенце. Шоколад порубить. Я использовала тёмный шоколад, но по желанию можно любой.

3. Этап

Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром в однородную массу. Затем добавить творог и желток. Хорошо перемешать.

4. Этап

Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель. Половину получившейся муки добавить в творожную массу и перемешать. Затем добавить вишню и шоколад. Перемешать.

5. Этап

Всыпать оставшуюся муку и осторожно перемешать.

6. Этап

Должно получиться густое липкое тесто.

7. Этап

На столе расстилаем пищевую плёнку в два слоя. Затем влажными руками выкладываем на неё тесто колбаской, диаметром примерно 4-5 см. Плотно завернуть тесто в плёнку, закрепить концы и положить в холодильник, в морозильную камеру, на 40 минут.

8. Этап

Включаем духовку на разогрев до 180 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки. Достаём тесто, снимаем плёнку и нарезаем тесто дольками, толщиной примерно 1 см.

9. Этап

Выкладываем дольки печенья на противень и выпекаем приблизительно 20 минут.

10. Этап

Печенье получается вот такого коричневого цвета!

11. Этап

Перед подачей печенье, по желанию, можно украсить сахарной пудрой. Мне хватило сладости, поэтому я не посыпала.