Name: Карри по-цейлонски
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Соевый соус - 2 ст. л.; Лук репчатый - 2 шт; Имбирь - 1,5 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Масло кукурузное - 5 ст. л.; Карри - 2 ст. л.; Грудка куриная - 800 г; Мука пшеничная - 4 ч. л.; Бульон - 1,5 стак.; Перец сладкий - 1 шт; Помидор - 2 шт; Шампиньоны - 100 г; Тмин - 0,5 ч. л.; Кокосовая стружка - 1 ст. л.; Зелень - по вкусу

Ингредиенты для - Карри по-цейлонски

1. Соевый соус 2 ст. л.

2. Лук репчатый 2 шт

3. Имбирь 1,5 ч. л.

4. Чеснок 2 зуб.

5. Масло кукурузное 5 ст. л.

6. Карри 2 ст. л.

7. Грудка куриная 800 г

8. Мука пшеничная 4 ч. л.

9. Бульон 1,5 стак.

10. Перец сладкий 1 шт

11. Помидор 2 шт

12. Шампиньоны 100 г

13. Тмин 0,5 ч. л.

14. Кокосовая стружка 1 ст. л.

15. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Карри по-цейлонски

1 . Этап

В чашу блендера добавьте 2 ст. л. воды, одну крупно порезанную луковицу, имбирь и чеснок, измельчите.

2 . Этап

Разогрейте в сковороде 3 столовые ложки растительного масла. Добавьте приготовленную смесь из лука и имбиря, порошок карри и жарьте 2 минуты, периодически помешивая.

1. Этап. Карри по-цейлонски: Разогрейте в сковороде 3 столовые ложки растительного масла. Добавьте приготовленную смесь из лука и имбиря, порошок карри и жарьте 2 минуты, периодически помешивая.

3 . Этап

Нарежьте мясо курицы порционными кусочками, положите в сковороду...

4 . Этап

... и обжарьте только добела.

5 . Этап

Всыпьте муку и жарьте 1 минуту. Влейте в середину бульон, кокосовое молоко, перемешайте.

6 . Этап

Добавьте 1 ст. л. соевого соуса, перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на слабом огне 10 минут.

7 . Этап

Тем временем нарежьте кольцами оставшийся лук,

8 . Этап

... пластинами грибы и жарьте 5 минут.

9 . Этап

Добавьте сюда же порезанный сладкий перец...

10 . Этап

Добавьте 1 ст. л. соевого соуса и тмин, готовьте до готовности перчика.

11 . Этап

Выложите поджарку к курице и тушите еще 10 минут.

12 . Этап

Затем добавляем кокосовую стружку, ломтики помидоров без шкурки и еще немного потушите до мягкости помидор. Подавайте блюдо горячим, украсив кокосом и петрушкой. На гарнир можно подать отварной рис. Приятного аппетита! P.S. Я готовила половину этого рецепта, т. е., две порции.