Name: Рыбный пирог с лососем
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 100 мл; Дрожжи - 12 г; Яйцо куриное - 1 шт; Желток яичный - 1 шт; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло сливочное - 70 г; Мука пшеничная - 370 г; Рыбное филе - 600 г; Моцарелла - 120 г; Болгарский перец - 1 шт; Помидор - 2 шт; Каперсы - 1,5 ст. л.; Петрушка - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Рыбный пирог с лососем

1. Молоко 100 мл

2. Дрожжи 12 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Желток яичный 1 шт

5. Сахар 2 ст. л.

6. Соль 1 ч. л.

7. Масло сливочное 70 г

8. Мука пшеничная 370 г

9. Рыбное филе 600 г

10. Моцарелла 120 г

11. Болгарский перец 1 шт

12. Помидор 2 шт

13. Каперсы 1,5 ст. л.

14. Петрушка 1 ст. л.

15. Соль 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рыбный пирог с лососем

1 . Этап

Развести дрожжи в молоке. Добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.

2 . Этап

Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) оставить немного нагреться при комнатной температуре.

3 . Этап

Раскатать круг толщиной 0,6 см. Отступить от края 3.5 см и по кругу выстелить нарезанные 2.5 см толщиной полоски лосося.

4 . Этап

Накрыть тестом и хорошо залепить, получается такой вот валик.

5 . Этап

Нарезать валик кусочками 4 см. шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.

6 . Этап

Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога Сверху выложить томаты нарезанные кружочками и перец, посолить и поперчить. Равномерно распределить каперсы и накрыть всё кружочками моцареллы. Оставить для расстойки минут на 20-25.