Ризотто с медовыми грушами

1. Этап

Для приготовления десерта берём рис "Японика" от "Мистраль".

2. Этап

Груши моем, удаляем сердцевину, режем на сегменты. На сковороду кладём сливочное масло (половину нормы) и нарезанные груши.

3. Этап

Обжариваем груши, помешивая, на масле пару минут, добавляем корицу и орехи кешью. Перемешиваем.

4. Этап

Выключаем огонь, добавляем мёд, перемешиваем.

5. Этап

Отставляем груши пропитываться мёдом.

6. Этап

На сковороду с толстым дном кладём оставшееся сливочное масло, рис "Японика" от "Мистраль".

7. Этап

Обжариваем рис, непрерывно помешивая на сливочном масле пару минут.

8. Этап

Наливаем грушевый сок, чтобы он покрыл полностью рис, помешивая, варим рис на медленном огне.

9. Этап

По мере выпаривания добавляем сок к рису, варим, постоянно помешивая, около 30 минут.

10. Этап

Варим рис до состояния "аль денте".

11. Этап

Готовый рис кладём в тарелки, сверху кладём груши, орехи, поливаем сиропом. Подаём десерт горячим. Приятного аппетита!